火锅店加盟失败率高？手把手教你如何降低失败率

这些年火锅餐饮的发展，人人有目共睹，有时走在大能闻见阵阵火锅香，可见火锅受欢迎程度相当之高。既然火锅餐饮这么翘楚，那不是人人加盟火锅都能不错的?并不是的。任何不错行业都存在失败率，这些问题不加以避免，可能导致创业者血本无归，所以下面由开荒匠火锅小编为大家介绍几种能降低火锅加盟失败率的方法，希望能帮大家及时止损。

一、选择有实力的品牌加盟

如今这个时代，火锅加盟广告随处可见，一定要想小心过分广告形式的营销和盲目跟从。创业者在选择加盟商时，一定要货比三家，多了解一些比较有名的加盟品牌，综合对比后选择有实力，适合自己的品牌加盟商，比如可以考察他们的总体实力、口味、门店数量、口碑、扶持支持、技术培训等各方面再做选择。

二、认真学习技术和经验，且无异想天开

几乎每个加盟商的背后都有专业技术培训和管理运营的支持，这点毋容置疑。所以创业者选定加盟后一定要认真学习他们的相关技术和管理方式，切勿在一切尘埃落定前，异想天开做一些暂时无法实现的事，这样受影响的还是你就自己。

三、店面位置是关键

火锅克不像路边小吃，随意推个小车就能营业。创业者只有选择合适的开店位置，才能创造为自己将来创造更多利益。给大家简单举几个例子：

1、开在春熙路周边的火锅店，生意铁定比郊区火锅店好，因为它人流量大。

2、开在交通方便地区的火锅店，比偏僻地区好，因为大家都不想回家连车都打不到。

3、开在消费水平高地区，实现目标也相对较高，实现目标与付出成正比，消费的多，实现目标自然也多，当然也不排除成本等因素的影响。

所以选择好的开店位置十分重要，不仅要考虑到地段周围的竞争对手数量、人流量、消费水平等等，还要尽可能选择人流量比较大，消费水平较高，交通比较便利的地段。

四、对火锅的定位

不要以为火锅市场就是火锅，其实都有不同定位，首先弄清楚自己想要的定位，再按照定位开店才能达到预期目标。什么是火锅定位呢?比如说：

按档次，可分为高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等;

按功能，可分为特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等;

按来源，则可分为川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等。