美食竞争，轻食如何“突围”

随着愈发注重保持身材，受众的消费习惯也从“吃饱食、吃便宜”到“吃面子、吃味道”，再到今天的“吃健康、吃营养”。消费者消费观念的转变，同时推动着餐饮行业的再细分化，由此形成一种健身餐饮。它是一种轻食与营养搭配出的低卡路里餐食，普及程度虽不及传统美食，但现在逐渐形成一类倾向于健身的消费人群层次。

在这里先不说健康、热量等问题，健身餐首先应该具备三点：碳水化合物、蛋白质和脂肪。

这三大物质是人体必备的营养元素，也是食物中含量较多的物质，被称为“常量营养素”，相应的，维生素、矿物质则是“微量营养素”。日常饮食也要具备这些人体必需的营养物。

睿健卡路里健身餐，每一道食物都非常人性化，针对不同阶段，推行不同的餐食套餐，如:减脂期、增肌期等，都有不同的餐食配套。睿健卡路里不仅为健身爱好者提供餐食，同时面向大众，推行了“轻食”系列，满足了普通老百姓对“绿色食材、营养丰富、味美价廉、少油低脂”的健康类美食的需求。

睿健卡路里品牌与时俱进，采用先进的互联网O2O模式，将线上线下结合，为消费者提供便捷，足不出户就能享受舌尖的健康美味儿。

麻省大学达特茅斯金原经济研究中心执行主任高连奎表示，特殊餐饮消费，如健身餐，一般价格不是太高，有一定消费群体，但初期消费体量不会很大，还需要长期推广，形成品牌影响力。但前提是，要尊重、符合消费者消费习惯和饮食习惯，在大众消费可接受范围内，发展空间才会变大。