重庆口碑前十的火锅品牌：餐饮老板必看的经营技巧！

随着人们对吃越来越讲究，餐饮这个行业也涌出大批创业者，其中重庆火锅就是很多人的选择，无论是大城市还是小城镇都能看到它的身影，无数智慧之选者加盟充气管火锅行业，赚得盆满钵满，眼看火锅业形势一片大好，那么如何做重庆火锅生意呢？情满山城老火锅4招教你四季生意不错！

一、重选址

重庆火锅虽然比较适合初次创业者，但对于门店位置还是要格外注重。选址之前先看看方圆两公里以内重庆火锅门店，做到知己知彼。了解周边固定客源有多少？消费群体有哪些？交通状况如何？设施设备怎么？因为一个好的选址直接决定了这个店面的生意情况。

二、懂创立

现在生活水平的提高，让大家对吃重庆火锅更讲究，菜品方面也更加注重它的附加值。比如用干冰营造气氛，肉端上来时宛若在仙气之中，看起来一下就高大上了。在菜品摆放样式上下功夫，从某种程度来讲，能提高菜品销售价格。让人觉得这个菜卖到这个价格是值得。

三、玩营销

相比较于冬季，重庆老火锅店在夏季生意可能有所下滑，很多店生意都出现惨淡冷清情况。火锅店要制造新的卖点，才能吸引消费者参与消费。赠送冰淇淋、水果盘、冰镇啤酒，“免费送”的字眼可以改善火锅店的人气。赠送的部分菜品在提高/增加收银前提下可以让顾客觉得实惠，从而带动人气。

四、懂服务

火锅店生意不错自然是很好的，但是如果是没有经营和管理经验的新人入门，恐怕会有手忙脚乱的情况出现。所以一定要懂服务，因为顾客的口碑才是更好的宣传，必须认真对待身边的每一个人，因为每一个人的身后都有一个相对稳定的、数量不小的群体。

现在开重庆老火锅店的朋友越来越多，竞争越发激烈。开店不易，所以做好经营才是时间久之计。