深度剖析：瓦香鸡为什么比黄焖鸡更受欢迎？

据相关数据显示，鸡米饭类的快餐逐渐成为了大众受欢迎的产品，从2013年至今，全国有四万多家黄焖鸡店，然而再好的项目都有生命周期，而且同行竞争激烈。辛麻到瓦香鸡作为黄焖鸡的升级版，一经推出就颇受消费者的喜爱。与黄焖鸡相比，瓦香鸡到底为何如此受欢迎呢？

瓦香鸡项目对店面面积的要求不高，智慧之选金额小，操作起来足够简单，并且实现目标快可经营，是基于鸡公煲、黄焖鸡之后的第三个鸡米饭类的餐饮发展趋势。再加上辛麻到瓦香鸡项目定位准确，能够迎合市场需求，将来自云南族的特色美食与大众饮食习惯相结合，创立研发出受消费者欢迎的瓦香鸡产品。

从智慧之选经营来说，瓦香鸡相较于黄焖鸡而言，加盟门槛更低，实现目标收银更高；从菜品价格来看，瓦香鸡米饭的价格在几元至十几元、几十元不等，价格更活跃，受众人群更广。辛麻到瓦香鸡拥有统一的店面形象、VI形象，并有一套系统的运营管理体系，而黄焖鸡米饭在全国已经有近千家门店，各种品牌鱼龙混杂，参差不齐，市场竞争激烈。

除此之外，从店面装修角度来讲，瓦香鸡的装修风格以云南风情为主打，带有浓浓的民族气息，致力于打造别具一格的就餐环境；而黄焖鸡的店面大都装修普通，没有亮点，消费者很难对店面留下什么的印象；从菜品种类角度来讲，瓦香鸡米饭菜品种类多而精，并且包含黄焖鸡系列和小菜、手打饮品等，消费者到店选择空间大。