从南粉北面看中式快餐的未来蓝图

　　根据国内一项统计，发现1999年我国消费者花在快餐上的钱是750亿元，而几年后快餐业增长幅度增长了50%，而快餐业比一般的餐饮业涨幅也大有提高。这种现象充分的表明，近几年，快餐行业迅速的崛起。然而在崛起的背后是多元化的趋势，其中汉堡店、炸鸡店的发展很快，而中式快餐只要集中南粉北面等几个知名品牌。

　　我们以重庆加盟品牌南粉北面为例，分析中式快餐的发展前景，从而为广大中小智慧之选者明确一条餐饮的智慧之选之路。南粉北面连锁加盟中式快餐创办于1999年，于2001年正式更名为南粉北面，到如今经过十几年经验的积累，在的中式快餐行业中人气点赞，其成功经验主要有一下几点：

　　严格管理是王道

　　南粉北面中式快餐在经营管理上吸取了西方快餐管理的模式，并且开创了自己的管理格局。从制作的自有工艺到选料加工，还有烹饪等方面均按照科学的加工工艺而来，任何一个环节的卫生和质量问题都不放过，凭借着这一点，南粉北面在顾客中有了合格的口碑，在智慧之选者中有了合格的形象。

　　中式风格是资本

　　在的土地上，人亲近的还是中式快餐。而南粉北面紧紧抓住这一特色，从风味上下功夫，除了汲取了川渝风格，还开创了几十种不同地域不同的风味，让南粉北面无论走到哪里，顾客都可以吃到地地道道的家乡味。另外，从装修上南粉北面也下足了功夫，典雅而温馨的就餐环境，卫生而整洁的桌椅摆放，让南粉北面的就餐成为一种品位，成为一种享受。

　　当然，中式快餐要想快速发展，还存在一定问题比如外卖销售模式上存在局限等，不过从南粉北面发展速度上我们可以确认，在不远的将来，中式快餐一定可以在的领土上描摹出更加壮观的蓝图。