餐饮业怎样为消费提供贴心的服务

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2012-08-16 13:35:16 来源: 神州加盟网  有1240人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
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  随着我国社会主义市场经济的繁荣发展,餐饮企业之间的竞争越来越激烈,服务也成为扩大销售、争夺市场、提益的重要手段。服务是企业文化、氽业内在品质、企业员工素质生动而无可替代的展示,服务将在很大程度上决定着竞争的胜负。

 

  一.服务是树立形象的基础,提益的前提
  餐饮业的服务是企业无数细微工作的综合表现,为广大消费者提供贴心服务是餐饮业的基本职责。每…位消费者都有可能成为企业的“活”广告。因此,服务的态度和水平、服务的技巧和能力都将成为企业对外树立形象的基础。

 

  企业的经济效益会受到企、肜经营要素的影响。服务质量作为一项重要的经营要素,直接影响着企业经济效益的实现。餐饮企业只有制定出符合市场需要的、切实可行的服务计划,才可能获得理想的经济效益。因此,没有服务,餐饮业就不能经营,就没益;没有贴心的服务,就没有更高的经济效益。我们必须随着社会环境的变化,适时地寻找企业新的贴心服务项目,转变服务方式,这是获得经济效益的前提。

 

  二.服务是提益的必要条件
  餐饮经营离不开服务,服务决定着经营的成败。同样的菜品、同样的价格、同样的环境,但服务不一样,终产生的结果不同。好的服务会给企业带来巨大的经济效益,显示了经营依存于服务之中的特性。由于买方市场的出现,竞争机制的形成,众多企业已感到经营上的难度。服务工作的好坏,已严重影响了企业的经济效益。经营者必须有为公众服务的策略,去争取更多的顾客。因此,服务是提益的必要条件。

 

  三.服务是提高经济效益的源泉
  在实际工作中,一些企业的经营者已认识到树立企业的服务观念是当务之急。所以必须用新的观念来分析市场,必须把企业的服务项目与市场结合起来,只有这样才能取得经济效益。

 

  服务是特殊的消费品。在直接为消费者提供服务的工作中,服务员的工作不仅反映本人的业务素质和精神面貌,而且反映着整个企业的管理水平。虽然说服务是一种无形的东西,然而恰似无形却有形,无论所提供的服务是活动性的服务,还是精神需要的服务,这是关系到企业能否取得经济效益的前提。

 

  一些经济效益好的餐饮企业,尤其重视贴心服务工作,把服务视为效益的源泉。在业务活动中努力做到服务工作制度化,服务用语规范化,服务方式程序化,服务项目系统化,服务标准条理化并取得了较好的两个效益。

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