坚持做连锁加盟的青禾馅饼，如何做到历久弥新？

凭借“民以食为天”的13亿人消费“巨库”，大大小小的餐厅争先恐后地起来了，又大部分悄无声新地沉寂了……活下来的少数里，有一家“青禾馅饼”——一家品牌，麾下400+加盟追随者，10余年了，其活跃在大众舌尖上的10年，也是经历消费升级、市场环境风云变幻后，依然保持平稳的规模和消费群增长的10年。深挖这一过程的背后，青禾馅饼坚持“品质优先、服务优先”的初心，是关键。

连锁餐饮品质为先，却难做到“百店如一”

在餐饮连锁领域，重要的是百店如一的品质，而难的也是这一点。在标准化复制过程中，难免有门店不受总部管控、“自主”调整菜品与调味品等，导致品牌在品质上不能得到提高/增加。以前瞻性目光，青禾馅饼早已预见此类问题，因此采取供应体系，破局连锁餐饮难题。

为提高/增加品质，青禾馅饼的“供应伙伴关系网”中遍布各领域品牌，如集团、海天集团、太太乐集团、五得利面粉、安琪酵母、王致和集团……不错的供应商，配合每日源头供应果蔬，打造好的快餐，让顾客享用的每一口，都不仅美味，而且健康。用好的品质换来100万+忠实会员，也成就了青禾馅饼日益壮大的品牌规模。

品质管理不是一朝一夕，青禾馅饼始终在行动

品牌规模越大，总部管理职责越大。对于每一家加盟门店，青禾馅饼对其品质管理的过程从未懈怠。包括开业初期供应链管理与支持，专业大厨为期至少15天的驻店指导，包括专业运营管理经理后期不定期到店督导，让门店少走弯路、品质始终如一，亦提高/增加顾客规模与口碑不断提升。

在消费者需求不断寻求迭代升级的21世纪，青禾馅饼做的还不止这些。其根据消费升级、地域变化，有针对性地提升菜品品质，或调整菜品体系，与众多加盟门店一道“以用户口、胃、心需求为核心”，打造一个拥有无限消费价值与成长价值的快餐品牌，让快餐不仅是“快餐”，而是让人们工作劳碌、身心疲惫之余，念念不忘的家的味道。