主题餐厅教你学会抢占新的商机

　　现代人多是追求标新立异的东西的，因而主题餐厅应运而出。那么，主题餐厅又是如何发展其优势，从而拉拢人心的呢？其实拉拢人心的背后也是与利益挂钩的。

　　菜品和文化内涵都丰富。菜品要定期更新，多样化，要对流行食尚高度敏感，以形成自己的特色和风格，因为消费群是白领，只有时尚和流行才能时间久吸引他们。展示好菜品德文化内涵非常重要。比如藏巴餐厅，藏袍、藏饰、藏画，只有这些还不够，还要有地道的藏菜，甚至老板及员工身上还要体现藏民的性格特点：淳朴、大气、耿直，原汁原味才能吸引真正的“藏迷”们。

　　好的留客之道必不可少。比如会员制;老带新优惠制：老顾客带来新顾客，一律九折优惠，宾主都有面子、得实惠;网络宣传：美食网站、BBS上的美食板块……里面聚集了大批美食者，发给他们电子优惠券、餐厅简介、展示图片，作用立竿见影……

　　选址学问多。基本思路有两个：一是根据主题选位置，二是根据位置定主题。如学校周边可以做漫画餐厅、电影餐厅;社区周边可以做怀旧餐厅;写字楼周边可选主题多，但是也要看人群职业等特点，比如在金融行业聚集地做监狱餐厅就是没事找抽。

　　上面仅仅是主题餐厅的营销方式了。其实经营之道，无非就是用心了。对于任何餐厅的经营都需要加盟商付出努力，才可以得到实现目标的。借着主题餐厅的经营方式，加盟者们可以寻求自己餐厅的经营之道，谋求更久远的生意好方式。