快餐改革创立吃出健康来

    当今社会西式快餐食品的引进的确为繁荣各国的餐饮市场，丰富人民的饮食品种起到一定的作用。作为尝试、作为生活的调剂、作为虑急，对西式快餐偶尔食之也未尝不可，但对于西式快餐带来中西式快餐的创立.

    就拿其中每盎司所含的高脂肪成分是汉堡包的两倍，而用于煎制鸡块的氢化油中含有大量的反式脂肪酸，对人的心脏构成病痛隐患。由于人们贪吃快餐，美国肥胖症患者越来越多，已成为美国社会继吸之后，容易引发病痛的第二大原因。

    为了改善学生餐脂肪含量过高这一营养元素失衡现象，美国农业部规定：今后，美国全国学校和日托中心由联邦政府补贴的餐饭用豆腐或其他豆制品来代替肉食。在不久的将来，其他一些菜泥、果泥以及从牛奶中提取的乳清蛋白质在学校餐饭中的地位也将有所提高。

    现在许多美国学校的食谱上都有把豆腐混拌到汉堡包这个新品种。尽管一个标准的素鸡汉堡包含有的脂肪比牛肉汉堡少，蛋白质含量却不到牛肉汉堡包的三分之一，铁元素含量也少得多，但仍然受到美国校园学生的喜爱。