如何甄别好茶?告诉你,只有老茶农才懂的小九九

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2017-01-04 19:50:39 来源: 神州加盟网  有1497人参与
  • 经营范围:茶饮
  • 门店数量:100家
  • 单店投资额:5~10
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  传说

  提起茶,我国名贵的一是西湖龙井,二是洞庭碧螺。据说,西湖龙井为什么这么贵,还得怪古代一和尚——法海。要不是他阻止许仙和白娘子的好事,又怎来水漫金山,怒淹西湖,自此,西湖龙井产量就逐年下降,以致物以稀为贵了。

  且不说传说,茶贵是真。但市面上倒是有不少“假茶“,同样是龙井,10块与100块的区别在哪呢?乍一看还真傻傻分不清楚,那么问题就来了,茶品种那么多,怎么具有慧眼辨别茶的好坏呢


  火眼真睛,茶界里嚣张的南郭先生...

  古有望闻问切诊医,而茶,则从色、香、味、形来辨真假。


  论色

  毕竟这是个看脸的世界,茶也摆脱不了这残酷的命运。茶叶肥厚,色泽通透,茶汤清澈明亮,无混浊不清为好茶。有发霉坏茶,外形干看霉花明显或茶叶结块都为劣品。


  论香

  一女子擦肩而过,你没来得及看清她的脸,却能闻她其香。一杯好茶方能茶香四溢,坏茶却带着酸馊气,或伴有气味、烧焦气。好茶的香气越浓郁越好,不该带有杂味。


  论味

  品尝茶汤时,苦涩却甘醇沁心,口中茶香弥久不散,具生津止渴之效,则为好茶。其中红茶醇厚甘甜,绿茶先涩后甘,花茶鲜花香气明显,滋味清爽。假冒龙井茶则多是清草味。


  论形

  好茶叶其含水量必须要低,轻捏即碎。另外龙井有“光、扁、平、直”的特点,假龙井则夹蒂较多,手感不光滑。假碧螺则为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。


  不想称霸茶界的茶不是好茶

  话说回来,不是南郭先生就能称霸茶界吗?


  一杯好茶,应该是与时俱进的。不局限于年龄,不纠于性别。不想当将军的士兵不是好士兵,不想改革创立的茶不是一杯好茶。如果你认为好茶仅仅指的是指普洱、碧螺、龙井这些,那就请你去北京,回到周口店猿谋人故乡。毕竟佳肴讲究口味合理,手泡茶却讲究营养拼配。与花、与果、与奶,达到双重营养,升华茶本身口感,使其甘甜爽口,清香沁人。对于好茶,你懂了吗?

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