在小区开寿司店生意红旺的秘诀

随着日韩剧近几年风靡国内外，里面诱人的寿司成为了不少创业者想要经营的进账机遇，如果想开个寿司店，在小区开个也是个不错的选择，下面小米寿司小编就来跟大家讲讲在小区开寿司店生意红旺的秘诀吧。

开寿司店：智慧之选六七万就能开张

店主徐女士在经营这家小寿司店之前，曾经做过小米寿司店的店面经理，对于日式料理的制作非常精通。对于为啥把寿司店开进老旧小区，徐女士说，现代人都喜欢新奇特的饮食，但这附近的餐饮都是传统的旺锅、烧烤或者东北菜之类，她觉得寿司店或许可以找到生存空间。开寿司店怎么样？更关键的是，她发现这个地区虽然是老旧小区，但是学校很多，小孩子都喜欢吃这种新鲜食品，这让她坚信新潮的寿司店一定会有市场。

徐女士说，日本饮食在养生方面具有很多优势，多以海产品为主，低污染、低胆脂肪、低脂肪、高蛋白;而且经营寿司噌噌往上窜高，经营一般可达到40%-55%。不过，如果在商业区开一家寿司店，启动资金大约需要30万元，而像她这样在老旧小区内开个外卖寿司店，投入6万-7万元就足够了。

据了解，徐女士租了一间门市，因为是老旧小区，面积又小，年租金才2万元。开寿司店怎么样？此外的支出还有装修费用、购买厨房设备、人员开支等。在经营模式上，小店采用了完全外卖的模式，这样既节省人工，跟传统堂食寿司店相比，收银还高了一点，能达到60%左右。

开寿司店营销特色：

提高/增加品质是成败关键

徐女士经营的虽然是小店，但是非常注意品质。她认为一间店成功与否关键因素就是产品品质。首先在原料上认真把关，丝毫不输给那些大店。她经常到沈阳各大市场寻找好的原料，对于寿司而言，这种严格的原料把控非常重要。开寿司店怎么样？不仅如此，她还能常变常新，给她的客人制造惊喜。她不仅根据周围顾客的口味设计新品，还会按季节、节假日不断调整品类以吸引顾客。

针对服务的人群定价

产品价格是一个重要要素，需要针对你服务的人群定价，还需根据消费人群的消费能力做出适的地方不要做高价位的产品，否则将会一败涂地。

包装要精致，切忌粗糙

喜欢小米寿司的人多半喜欢精致生活，所以服务一定要热情周到，要有些原汁原味的日本饮食文化元素在里边。开寿司店怎么样？再就是打包的包装要精致，不要粗糙，以线条流畅、色调明快、格调较现代为好。

开寿司店提示：

量体裁衣，找准消费人群

1、找准消费群体，选址未必繁华就好，会增加成本。

2、控制资金投入，要有充足现金流。

3、要了解日本饮食文化，做好产品更新。

开寿司店怎么样？看了上面的介绍，你认为在小区开寿司店可行吗？