堂食加外卖模式做快餐优势更多

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2019-11-19 16:56:51 来源: 神州加盟网  有734人参与
  • 经营范围:快餐
  • 门店数量:20家
  • 单店投资额:5~10
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快餐生存模式是比较多的,传统的快餐店,档口以及现在流行的外卖都有着很大比重的快餐在其中,因此很多人做起了纯外卖,纯堂食等等,目前趋势是堂食+外卖更有市场竞争力。

外卖要求人流量大,对面积也有要求,不能太小,这就造成了租金成本的提升;外卖虽好,但是流量转化以及引流都是难点,堂食能够为线上外卖提供引流,无疑破解了快餐外卖的一些难题。

不同的品牌,不同的菜品,不用的口味,不同的价格。不管是在写字楼里的顾客,还是工厂上班的人,或者是出差的人,中式快餐都是较好的主食之选。因此经营中式快餐店生意也成为很多人的开店之选。纯外卖便当经营模式可行吗?有哪些利弊?

早期,外卖品牌大多是一些有知名度和口碑的线上品牌。中期大批的纯外卖品牌涌入,而那些高价格的高端外卖,也并不能抓获到高校学生及白领一族的市场。因为这些消费群体同时看中外卖“方便”和“便宜”这两个属性,缺一不可。就算外卖店的生意好起来了,那也只是短暂的1-2个小时的生意,在其它的时间人工成本和空间成本基本都是闲置的,因此,外卖这一业态的较高。

纯外卖模式可能相对有,堂食+外卖反倒更能降低,可以自然转化街边流量,并且门店立于街区、商圈等也是一个巨大的广告牌,现在许多消费者也更愿意选择有线下门店的外卖商户,干净整洁的就餐环境消费群体点外卖也比较合格,越来越多的堂食店也在慢慢理清外卖和堂食的关系。

一、中式快餐堂食店选址要考虑周边客流量

客流量一定程度上决定了你餐饮的经营状况,商铺选址一定要注意周围人流量、交通状况以及周围居民和单位的情况。

二、中式快餐堂食店选址要具前瞻性

选址要有一定的前瞻性,除了要分析人口、资源、交通因素外,还要看政府规划,以及未来同行竞争情况。

三、中式快餐堂食店选址要分析实现目标率

同一个城市,不同地区之间的租金相差会很大。我们该考虑的是智慧之选性价比。知道你所智慧之选的消费群体和主要业态,也能甄选出高实现目标率的商铺。

四、中式快餐堂食店选址的商圈要成熟稳定

既有消费者聚集,又有稳定消费水平的地方。有的地方人流量很大,消费不一定很稳定;成熟稳定的商圈,分为几种:1、住宅区;2、教育区:附近有大、中、小学等学校,补习班集中区也是不错之选;3、办公区;4、商场娱乐圈:每天人来人往的商场娱乐圈,可以为你提供稳定的客流及消费。

中式快餐堂食店选址除了要注重客流、租金信息,还要知道周边的消费水平以及店铺搭配情况,关键还得做快餐的堂食店主亲自实地多调查,多统计,多研究。

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