重庆正宗的老火锅，骨灰级吃货拒绝瞎吃一气

有名8D魔幻大都市重庆，身为‘火炉城市’，没有一年四季，只分夏冬两季，而重庆的火锅更是世间一绝，没有淡季，从数百年前仿佛一直火到没有尽头，小编深以为然。对于身在都市的年轻人而言，没有什么事情是不能被一顿火锅抚慰的。

“龙江码头老火锅”装修温暖大气，小编每年都会在这家店解决一日三餐，今天就把这个秘密基地分享给大家。

小编点锅底，向来只点红汤的辣锅，看着红油在锅里翻腾奔涌，感觉心底在一点升温。

龙江码头老火锅锅底用的是正宗九宫格锅，锅底4分水，6分油，吃的讲究一点可以四个角放主菜，其他四个放素菜，正中主菜，小编一般是随意乱放，瞎吃一气。

很喜欢吃龙江码头老火锅的现炸酥肉，每次点完酥肉小编都会去案板面前看师傅现炸（炸酥肉的案板就摆在大堂），取新鲜土猪肉切成细条状，裹上淀粉现炸，经典的搭配就是洒上辣椒面，咬一口有时还会吃到一颗颗小惊喜（花椒），当真是外酥里脆。

干贡菜：堪称干菜经典，有人说贡菜和莴笋是姐妹，我反正是不信的，属于绿色有档次脱水蔬菜，放入锅中充分吸收汤底麻辣，轻咬一口，汁水饱满，嚼劲十足。

鲜切肥牛：肥瘦相间，纹理分明，肉质细腻，放入锅中10秒就可以吃，好吃爆棚，原汁原味的味道连绵不绝。

店内还有玫瑰丸子，大刀腰片，雪颜豆腐，纤夫的爱等特色菜品，让小编每次下锅煮之前，都忍不住先让手机吃个饱。

如果你在寒冬来临还没有找到温暖的避风港，如果你也是热爱火锅的吃货，小编在“龙江码头老火锅”等你。