吃过千篇一律的火锅，这家的重庆正宗老火锅让我沦陷！

重庆火锅不仅是一道美味的食物

更是人类社交历上一项重大里程碑

有多少感情就在这一烫一涮中慢慢升华。

老友聚会，吃火锅；同事聚餐，吃火锅；

开心时来一顿，不开心也开一顿！

四季有任何骚动都配得上一顿火锅。

想吃正宗重庆老火锅应该去哪里？

小编近期发现渝中区观音岩一家老店

——重庆情满山城老火锅

美味又健康，好吃不上火！

这不是逼着小编下班后不回家

地道的重庆火锅，牛油是当之无愧的一哥，

情满山城火锅3斤牛油的分量，不多不少，

够滋够味却不会让胃有负担，恰到好处。

高汤用：牛骨小火烹制6小时以上。

随着锅底咕噜噜地升温，不阅锅无数的我，

立刻“一看二闻”的本能反应，

牛油红亮，汤底醇厚，香气辣而不躁。

为了满足不同人群口味需求，

调料区整整】摆放20多种

但正宗的重庆火锅调料一般比较少，

蒜泥+香油+香菜，足够解辣提鲜。

菜单上100+道菜，

无论卖相还是味道，全是硬货！

澳洲肥牛

刚端上来时，这精美的造型就让人震撼。

大片的澳洲肥牛，红白相间肉脂分明，

涮好整块塞嘴里，入口柔软鲜嫩，

油脂中还带着丝丝的香甜~

冰镇毛肚

鲜毛肚用的从附近屠场直接运送过来

刚毛肚取下来就冰镇上，保持住口感

新鲜的毛肚表面颗粒明细，有细细的倒刺

只需数秒的涮煮，爽脆的口感让人停不下来！

脆爽黄喉

情满山城老火锅用的是喉

黄喉的脆和毛肚的不相上下，

厚切片吃起来格外过瘾！

捞出来后沾上调配好的酱料，巴适！

脆嫩鹅肠

鹅肠非常肥硕，而且超级长

采用的是一年以上的东北老鹅，

处理的非常干净，一点腥味都没有，

放入辣锅中微微弯曲，再吸附了浓稠汤底，

让它看起来更诱人了！吃起来又脆又嫩~超满足！

大刀腰片

腰片在老师傅巧手下切得又薄又大片

丝滑薄嫩的腰片在汤底里涮几哈，

吃起来嘴巴都要被细腻的质感黏住，

没有丝毫的腥膻味，

只有舌头满满都是嫩和鲜。

这年头吸人眼球的店越来越多，

但大多倾向于表面上的东西，

不过怡品福却不一样，

高品质、高标准、高要求是他们的追求

满目的原木色，展现纯粹又极简的美

风的加入更是眼前一亮，

镂空的点缀不会喧宾夺主，

墙上的手绘更是憨态可掬，

每一个细节都想让人眷恋。