智慧之选中餐加盟 熟知八大菜系

　　当创业者准备智慧之选中餐品牌项目时，应该熟知的八大菜系。八大菜系各具风韵、其菜肴之特色也各有千秋，下面就让我们一起来了解：智慧之选中餐加盟，熟知八大菜系的相关内容。
　　山东菜系：济南和胶东两部分地方风味组成，味浓厚、嗜葱蒜，以各种酱料闻名，尤以烹制海鲜、汤菜和各种动物内脏为长。特色菜有：油爆大虾、红烧海螺、糖酥鲤鱼等。
　　四川菜系：成都、重庆两个流派，以味多、味广、味厚、味浓著称。特色菜有：宫爆鸡丁、鱼香肉丝、干烧鱼翅等。
　　江苏菜系：扬州、苏州、南京等地的地方菜发展而成，烹调技艺以炖、焖、煨著称，重视调汤，保持原汁。特色菜有：鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头等。
　　浙江菜系：杭州、宁波、绍兴等地的地方菜构成，其中负盛名的是杭帮菜，鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。特色菜有：龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡等。
　　广东菜系：广州、潮州、东江3个流派，以广州菜为代表。烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。特色菜有：烧乳猪、盐火局鸡、冬瓜盅、古老肉等。
　　湖南菜系：注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。特色菜有：红煨鱼翅、冰糖湘莲、水煮活鱼等。
　　福建菜系：福州、泉州、厦门等地发展起来，并以福州菜为其代表。以海味为主要原料，注重甜、酸、咸、香、色美、味鲜。特色菜有：烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾，佛跳墙等。
　　安徽菜系：皖南、沿江和沿淮地方风味构成。皖南菜是主要代表。以火腿佐味、冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工。特色菜有：葫芦鸭子、符离集烧鸡等。
　　以上内容就是智慧之选中餐加盟，熟知八大菜系的主要内容。创业者只有对中餐行业具备一定的认知度，才能让自己的中餐加盟争取进一步拓展市场。
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