智慧之选火锅店经营形式那一种适合你？

　　火锅正在成为餐饮行业里一道亮丽的风景线，随着火锅的消费者不断增加，火锅品牌的智慧之选加盟越来越受创业者关注。那么，下述三种火锅店经营形式中，那一种适合你智慧之选呢？

　　独立经营：此类火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约，独立选择自己的经营品种，一般规模较小、费用较少，收银不高，资金来源以独资、入股、借钱为主，能根据市场的发展变化做出对经营品种、策略的调整与适应，以满足消费者的需要，能保持自身的火锅特色，并按照市场要求调整和创立锅品。员工关系比较密切，管理比较直接，利于调动积极性。

　　其不足之处为：由于规模较小，经营品种单一，可能会受到大型火锅企业的冲击，在市场竞争中禁不起风浪，发展潜力不大。因此，要采取独立经营方式开办火锅店，必须要有独特的火锅品种、较好的口岸、比较充足的资金等。

　　合伙经营：此类火锅店是有几个人分别出资、或分别以技术、设备、营业场地、资金等联合开办火锅店，进行经营。在达成经营共识的前提下，解决开店遇到的如资金、技术、经营品种等问题，可以发挥各自优势，团结互助，形成合力。可以互相制约，弥补不足之处，建立监督机制。

　　其不足之处为：火锅合伙人容易产生矛盾和纠纷，其中一个合伙人不负责任或脱离合伙关系，经营便容易受到影响，甚至造成直接经济损失。要采取合伙经营火锅店，需要达成共同的经营意识，具有较高的素质，要订立合伙经营协议书，明确责权利及收银分配等。

　　特许经营：特许经营作为一种先进的经营方式，也是现代餐饮业的主要经营形式，其优点和用处均十分明显。一个火锅企业计划实行特许经营时，具体方法措施包括多种形式进行连锁加盟，成立统一的管理机构，管理规范化、连锁配送等。

　　火锅店经营形式那一种适合你？上述内容，再切合自身综合因素后，相信智慧之选火锅店的你，一定有自己明确的选择了！

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