四川美食大推荐：撸串喝酒-串大侠火锅串串香

正值冬日，寒风凌冽，万木凋零，又到了吃热食的时节。

冬日里的一锅串串，可以让你体会到如沐春风，暖意涌上心头的感觉。

四川的串串店多如牛毛。

那么去哪吃好吃呢？

哪的串串店吃的更过瘾呢？

今天，吃货源带大家去寻找，成都*吃的串串店。

提高/增加大家麻的舒心，辣的过瘾。

能够在冬天找到家的温暖！！！

经过吃货源一行人2个小时的辛苦寻找，终于在不知名的小路中看到一家吸引我们眼球的串串店。

这家串串店蓝底金字招牌匾额悬于古色古香的宅门之上，两侧石狮静立，古风扑面而来。看到了这家店的门头，我们一行人便不自觉走了进去。

刚跨进门槛，放眼一看，好家伙，这家店整体装修风格成古朴中式风格。桌椅板凳皆为陈木打造，随意摆放与店内，让人看着杂而不乱，雕花屏风阻断了桌与桌的间隔，大红灯笼高挂于墙壁，墙上还有几张武侠风海报。让人感觉好像在江湖之中，陷入江湖纷争之中，快意恩仇，无法自拔。

正想着，一个古风装扮的小二接待了我们，“这位少侠，那边儿请。”说着，小二作了一个揖，将我们引进到偏后的一个桌内。“少侠，敢问需要什么汤锅”，说着拿给我们一份菜单，他家的店五种汤底供我们选择，“川香麻辣锅”，“酸辣金汤锅”，“酸菜锅”，“番茄锅”，“菌汤白玉锅”。咱们大冷天儿来吃火锅，当然要*辣的呀，“我们要川香麻辣锅，谢谢”“好嘞，请稍等，请在那边拿菜”说着，小二指了指右边儿的菜品栏，便退了下去。

他家的菜品还是挺丰富的，我们想吃的应有尽有，于是乎我们拿了他家比较特色的串串便坐回去，正好汤锅也上了，麻辣锅底利用菜油、牛油和香料的复合味提香，辅以炖煮牛棒骨和鸭掌骨的浓汤，慢火熬制6小时。麻辣适度而不燥烈，味道鲜香而不油腻，汤汁红亮而不浓稠，散发出浑然一体的浓烈香气。

我们将一大盘串串煮了下去，大约过了10分钟后已好，感觉闻着味道坐在那都可以流口水了。到了能吃的时候，我们迫不及待拿起一串开始品尝起来，他家特色菜品有九大*，辣排骨（厚重辛辣*），化骨鸡爪（软糯*），大慈大悲大肉串（牛肉串，以肉颗粒大、一串分量大为特色，豪气*），降龙鸭舌（灵动*），千韧虾球（韧劲*），一剑黄喉（爽脆*），草上飞毛肚（鲜香*），百变牛肉卷（另类*），芙蓉鹅肠（婉约*），吃完他的串串，才体会到什么麻辣辛香，什么才叫过瘾。

这便是今天吃货源给大家推荐的串串，这家点名叫“串大侠”，确实，它让我们也体会了，什么叫豪情壮志，快意江湖。