餐饮创业复苏指南：2020餐饮加盟门店该如何控制人力成本

疫情期间线下实体消费占比大幅度下降，相反线上娱乐消费的占比大幅度上升，目前虽然得到控制，但消费者信心尚未恢复，餐企面临着经营模式转型升级的关键时期，升级和增加外卖服务是主要手段，其中的服务模式却是各有千秋，带来的效益也是千差万别。

其实无论是走哪种模式，无非是餐企将综合提高人力成本，这对于任何餐企来说，都将成为一个阶段性的沉重包袱。那么在这一时期，餐饮加盟门店该如何负重前行呢？

义门白家酸辣粉全体员工始终记得将食客心理时刻放在首要位置

一般来说，卫生情况好，义门白家制作人员遵守规范的餐厅会给食客留下好的印象，他们也愿意信赖这些条件。其实很多餐企考虑用外卖将食物送到食客手中，味道和口感都不如现做现吃好，而半成品外卖也面临着更多挑战，如操作复杂，担心生冷食物没有充分加热而携带病菌等。

义门白家小吃餐饮加盟门店应顺应变化，才能时势造英雄

疫情过后，所有食客的心理将发生深刻的改变，不再只是停留在原先的美味至上，而是升级到安全优先，正是因为亲眼目睹了病菌对人类的侵害，所以无论是作为食物加工者，餐企，还是消费者，食客，我们都应该改变原先的理念。积极加入“分餐制“公筷制”

疫情导致原本是商家旺季的月份，营业额降到冰点。但是相信再大的风暴总有平息的一天，餐企更应该在疫情之中有所反思，安全意味着什么，餐饮的安全和食客的生命，和餐企信誉分不开的，生命高于一切，一个餐企如果不能重视食物本身的，那么在高的荣誉光环都是虚有的。义门白家手工酸辣粉以口味著称，以安全为主，重点为消费者打造“舌尖上的安全”，用实力宠粉，让品牌观念深入人心。

小吃餐饮加盟企业对资本态度的转变

一直以来，餐饮业都自带好的现金流的特点，不少餐企并不缺钱，也不会主动寻求外部资金。

因疫情，现金流和资金状况无疑成为了影响餐企存活的重要因素，相较而言，中小型餐企受疫情的冲击比较大，许多中小餐企依然到了资金链快要断裂的边缘，事实上，通过这场危机，餐企应该更意识到，任何时候，资本永远都是救命的稻草。如果是义门白家手工酸辣粉加盟连锁的餐饮将不会面临这样的难题，加盟本身就是内部团结，遇到问题除了门店自身解决问题的能力外，加盟总部也会相应的扶持餐饮加盟门店，帮助其恢复独立运营。