巧福娘生活小达人，解锁冬瓜排骨汤的两种做法

【巧福娘生活小达人】随着天气渐渐转凉，人们又到了需要一锅鲜美的汤来暖身的季节啦，热乎菜肴吃得再多，也不如一碗热汤暖胃来的快。在时下众多的汤品中，冬瓜排骨汤是比较受宠的。下面美食小编就为大家分享两种不同的做法，爱喝汤的朋友可以果断收藏哟，日后可以按照这个方法动手制作，味道真的很不错呢。

冬瓜排骨汤做法一，炒菜锅炖制

【巧福娘生活小达人】要想冬瓜排骨汤喝起来的口感更佳，一定要将冬瓜去皮、去籽，只留下纯纯的冬瓜肉，然后将其切成块状；排骨剁块，下入锅中用热水焯去血末，然后捞出投凉备用。因为排骨不好熟，所以一般都会先将排骨单独下入锅中，不放盐更容易烂，炖制半个小时左右，再将冬瓜融入到排骨中。起锅烧水，里面加入花椒、大料、葱段、姜片煮沸，然后下入焯过水的排骨，大火将其烧开然后转小火慢炖，半个小时以后，将冬瓜一并下入锅中，此时不要忘记加盐，再炖制15分钟左右，散入香菜末，淋上香油即可出锅食用。

冬瓜排骨汤做法二，砂锅炖制

【巧福娘生活小达人】将排骨、冬瓜洗净切成块，装入盘中备用。先将排骨放入热水中，倒入料酒焯去血末，然后洗净表层的浮末放入砂锅中，下入姜片，放入适量的清水，盖上盖子小火慢炖30分钟左右；此时，将切好的冬瓜下入奶白色的汤中，然后继续小火慢炖15分钟，出锅之前撒上盐、鸡精、味精等佐料调味，撒上香葱末、香菜末即可食用。

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