做上乘的药膳——上汤坊倾心诠释食疗概念

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2010-03-01 14:33:00 来源: 神州加盟网  有1170人参与
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  • 门店数量:50家
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  在日常生活中,我们免不了要去要去医院看望病人,那么,去探病的时候,带什么才合适?鲜花美丽容易枯萎,水果营养但是不适合病人食用,而一锅浓浓的、滚烫的汤适合病人疗养。根据调查,一多半的人都认为汤是探望病友的优佳选择,因为这个时候的病人需要疗养,而作为寓医于食的药膳汤,自古以来更是汤中上品,既具有营养价值,又可防病治病、保健强身、祛病延年,,远胜于药补。而上汤坊的药膳汤就面对这个市场,致力于食疗概念的推广,为病人作出美味、营养的汤品。

  食疗,在我国有着悠久的历史,的《千金要方》优先次提出食疗的概念,他认为“为医者,当晓病源,知其所犯,以食治治之,食疗不愈,然后命药”,体现了“药治不如食治”的原则。随着现代社会的进步,人们越来越注重从食物上进行疗养,食疗的概念的不仅仅体现在医学上,更在行业得到充分体现,许多餐饮店推出健康饮食的概念,企业就是健康饮食的典范,秉承“药助食之功,食借药之力”的理念, 致力于“自有工艺独特、选料上乘、工艺精湛”的药膳汤的制造,在汤的选材、制作过程、食用上都有一套严格的规范,希望为国人推出健康美味的上品汤。

  在选材上,上汤坊药膳汤的原料选择,既遵循中医、中药理论,又遵循烹饪法则。尽量选择“药性轻,偏性小”的原料,以适合更多更广泛的人群,在此基础上,还要做到“广、鲜、精”。 在烹制过程中,注意火候的掌握,兼顾每种原料的种类、性质、形态及成品风味,而每种药膳汤中的药物的剂量是根据个体的需求,由药膳汤何老中医专门配制,容易被吸收,对人体基本上无。正是由于上汤坊在各方面的细致入微,如今“上汤坊”不仅得到消费者的齐声赞誉,更成为众多创业者争相智慧之选的事业优选。

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