美滋美逆境中扶摇直上,危机就是转机

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2010-03-17 17:16:00 来源: 神州加盟网  有766人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
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  俗话说,“人是铁,饭是钢”,饮食需求是不折不扣的“硬需求”。因此,尽管不少行业都受到金融危机波及而表现萎靡,而作为“万岁产业”的业却仍然保持了高速增长,据统计,去年1到12月全国餐饮业零售额环比增长达到24.9%,这样的比例让其他行业羡慕不已。然而,在高速增长率的背后却是几家欢喜几家愁,行业内呈现出饭店犯愁,而像炸鸡店、汉堡店、美滋美等一批快餐知名品牌和新兴品牌却踌躇满志地快步迈开了扩张的步伐。

  随着金融危机效应的延伸,餐饮市场消费者及店铺的经营情况都在悄悄发生变化。曾经频繁光顾中餐酒楼的企业单位因受大环境影响企业经营严重缩水,不在少数的公司除了裁员降薪以外在日常支出如招待费、差旅费等上也作了严格限制甚至大幅降低,企业请客吃饭频率及就餐费用标准均明显下降,导致中餐酒楼店铺生意受到不同程度的影响。

  美滋美从09年以来根据市场动向及消费者整体情况不断推陈出新,在金融危机的大背景下店铺内相继推出高性价比的产品如香锅、经济性a、b餐。这些菜品推出以来,店铺营业额明显提升,且店铺客单价并未受到大的影响,反而有小幅提升。同时企业正在将研发投入到更多适合当前市场消费的新产品以及各级政府都高度重视的早餐上。

  而相关也认为,我国的餐饮企业近年来已经出现经营结构重心不断面向家庭和工薪倾斜的趋势。而金融危机则可能加快这一进程,既危机就是转机,美滋美真实见证了这一传说!

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