餐饮企业大点兵，规模上市知多少？

　　近日，某餐饮企业成功在中小板上市，这一上市也为上市进程一直比较缓慢的餐饮连锁业注入一支兴奋剂。据统计，截止到目前，也只有味千、全聚德、湘鄂情等几家餐饮连锁企业上市。这一上市上市激发了不少餐饮连锁企业的上市热情，加快了他们上市融资的步伐。

　　这一餐饮企业的成功上市以及创业板的开启无疑将刺激餐饮连锁企业的融资上市热情，但是，餐饮连锁企业真的准备好了吗？

　　“近几年，智慧之选正在将眼光由‘tmt’转向餐饮连锁业等传统服务业。尤其是金融危机影响下，受益于比较小、市场增长潜力巨大等因素，餐饮连锁业备受资本市场的青睐。”某快餐董事长张金平告诉记者。

　　事实确实如此。早在零七年，连锁经营协会发布的 “餐饮连锁企业发展战略趋势调查”就显示，有百分之四十八的餐饮企业在筹划资本运作，意欲加快扩张。而处于资本运作阶段的餐饮连锁企业中，有百分之七十二的企业已与多家投行洽谈。

　　据相关资料统计，我国餐饮业营业额已连续是十八年实现两位数高速增长，零八年在金融危机的影响下，全年零售额仍同比增长百分之二十四点七，比零七年同期增幅高出五点三个百分点。