餐饮行业几变迁,床吧代替桌椅引风潮

　　国内的从餐饮历史悠久，在长期沉淀基础上近年来的行业更是发展蒸蒸日上，在餐桌的品种上，人们从几十年前的有什么吃什么变成了吃什么有什么，吃遍了天上飞的、水里游的动物后，开始向植物进军；在餐饮的形式上，除了传统的中式大餐，韩国、日本料理、西式快餐等纷纷入驻国内市场；从吃的目的上来说，人们从满足腹饱到满足口味的美感，现在开始追求营养健康；餐饮行业的发达必然引起激烈的竞争，因此从经营的方法来说，也在不断推陈出新，从自己动手烧烤体验美食乐趣，到自己来调配食物让爱吃爱做的人大展身手，餐饮行业不断以意外的面目向人们展示着自己的风貌。

　　在此基础上，人们为了增加竞争的资本，在餐饮店的摆设和装饰上也有了新的发展。虽然餐饮行业有了西餐、快餐等的，但是这些餐饮店在在环境布置上大同小异，就连以优雅著称的西餐店在陈设上也不过是一张桌子，几把椅子，大家对这些餐饮店已经产生了审美疲劳。在这个时候，一个名为‘床吧’的新鲜事物出现在人们的生活当中。“床吧”（bedbar）顾名思义，就是用床代替椅子的餐饮、休闲场所。在“床吧”里，人们可以与自己的亲密爱人共享美餐，也可以拉上三五好友共度休闲时光，或者多年不见的老同学挤在一张床上重温当年住宿的感觉，甚至还有附近上班的白领中午来这放松休憩……。

　　有了这个与众不同的陈设，餐饮店不仅满足了人们饮食的需求，而且增添了休闲的意味，在传统基础上加入了新元素，更有吸引力。同时与众不同的外表，也可以满足追求新潮的人需求。