包旺锅贴魅力何在？引无数美食家竞折腰
包旺锅贴魅力何在？引无数美食家竞折腰
——全球加盟网采访包旺锅贴
“五六个连在一起，底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，为优佳。食时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷”看到这些描述，就让人垂涎欲滴，味觉、视觉和嗅觉都被打开。
繁华的上海滩上，一个由大拇指演变而来的娃娃形象，又像侧戴的厨师帽，活泼可爱而又个性特别，吸引了人们的眼球；红色和黄色的鲜艳色彩，代表了餐饮带给人们的热情和活力，让人们过目不忘。
这里不是地铁站，却永远保持旺盛的人流；这里虽然拥挤，但是却不杂乱，永远保持着干净、有序的形象；这里无论是在堂吃店还是外卖店，无论是在早晨还是晚上，永远是人满为患，这里就是包旺锅贴。
众多周知，餐饮行业里食品种类繁多，新品不断出现，将现代人的胃和嘴养的越来越刁钻，但是在小小的锅贴面前却引得不少美食家为之竞折腰。为什么会出现这样的现象？就此问题全球加盟网编辑对于包旺锅贴进行了采访。
选项目，定理念，弘扬饮食文化
1、全球加盟网：餐饮行业内众多的项目，尤其是现在快餐比较流行，公司为什么将目标放在了锅贴上面？其实上海的小吃也很很多，为什么不是生煎或者小笼？
包旺锅贴：锅贴虽然小，但是历史悠久，相传是慈禧太后的御厨机缘巧合之下制造出来的御品，在南北方都有广泛消费群体，是大众喜欢的小吃。虽然锅贴的历史悠久，各地也都有不同名称和做法的锅贴，但是在整个上海的餐饮市场上没有很特色的锅贴，尤其是没有符合本地口味的锅贴。
我们选中锅贴作为主打产品一是为了满足消费群体的需求，推出具有特色的美食，因为在锅贴市场中还没有很知名的品牌，而我们的产品以其细腻的口感、独特的风味赢得了上海市民的欢迎，形成自己的特点，并朝着品牌化方向不断发展。其次因为锅贴是具有民族文化历史的饮食代表，在外来饮食饮进驻市场的时候，弘扬民族饮食文化、坚持特色的中式餐饮也是每一个企业的目标和方向。在此基础上，我们致力于创造自己的锅贴品牌，让更多人了解到的饮食文化。
2、全球网：在店面形象设计上，包旺招牌做的很显眼，以吉祥物为主，在色彩选取上以红色和黄色，然后白色的字体为主，这些有什么特别的代表吗？
包旺锅贴：红色和黄色的鲜艳色彩代表了餐饮店的热情，欢迎每一位到来的顾客。包旺娃娃是一个抽像的个体，活泼可爱，似伸出的大拇指，又似侧戴的厨师帽，较好美味，尽在其中。包旺中文设计：饱满简洁，充满现代感和童趣。包旺英文设计：英文名“power”寓意力量，不仅谐音，更寓意走进包旺餐厅以后，一客点心一杯奶茶，赶走了饥饿与疲劳，让您全身充满了力量。
3、全球加盟网：众所周知，现在的食客来可以说是喜新厌旧的，因此目前的餐饮企业会不断开发出新品种来满足人们的味口，在锅贴方面公司是怎样对于产品推陈出新呢？
包旺锅贴：作为一个新的品牌，本身在市场上就给消费者耳目一新的感觉，满足了消费者的追求新鲜的味觉，在具体的产品上推新上，我们的企业有自己研发团队，专业的人员组成的工厂研发部负责相应的产品研发工作。因为锅贴是一种适合于不同季节的产品，可海鲜，尽在人的爱好而已。工厂在遵守产品标准化的前提下，根据时令季节会对部分产品口味进行相应的微调，以满足不同季节的口味。
4、全球加盟网：包旺以锅贴为主，但是我发现里面套餐、饮品、小吃等产品也很多，这样的菜单会不会有些太杂乱，冲淡主题，企业在经营上怎样合理安排菜的品种。
包旺锅贴：包旺定位于中式快餐品牌，主要消费群体为年轻白领、商务人士、儿童等。在产品结构上，主要还是以锅贴为主打产品，涵盖了面点、点心、商务套餐、饮料、休闲小吃等类别，产品在于精而不在于多，我们根据每一个加盟店所在的区域和文化的不同，每个类别精选数款招牌产品，总的品种控制在30-50种，这种搭配既符合市场需求，满足人们的不同口味，又突出了自己的特色。
５. 全球加盟网：一个好的餐饮店，要包括味道、环境和服务三方面都要合格，那么包旺突出的是什么？
包旺锅贴：我们有个口号是“打造餐饮业的三好学生”，这“三好”分别是——“好味道、好便捷、好营养”。 而在日常运营中我们也是这样做的，消费者对于我们的评价是
皮薄——外皮轻薄，q劲十足
馅香——馅肉丰满，香而不腻
汤多——纯正浑厚，丝丝入味
底脆——底板金黄，香脆浓郁
连产品，锁运营，促进企业发展
1、全球加盟网：包旺锅贴诞生于上海，原则上是按照南方人的口味来配置产品，但是我们产品是要面向全国推广，如果外地的人不喜欢这种口味，包旺怎样加盟连锁在其他的市场上发展？
包旺锅贴：包旺锅贴是一个具有很大发展潜力的企业，我们致力于将自己的品牌推向全国各地，而加盟连锁方式无疑是一个有利的工具，真正做到联企业，锁经营，让企业能够决胜千里之外，因此加盟连锁方式面向各地人士招商是企业发展的必经之路。
为了在全国得到发展，针对于各地的口味或有不同，我们已经做了充足的准备，根据各地区的口味差异，公司研发部将全国划分为五个大区，致力于开发适合当地口味的产品。在产品口味上，研发部根据每个地区口味的差异做出了相应调整，从而满足当地食客的需求。
2、全球加盟网：公司的加盟店形式有外卖店、标准店和旗舰店，多样化的店面形式，对于加盟商和公司有什么优势和好处？这些店面除了面积和加盟费用的不同，还有什么不同？
包旺锅贴：为了加盟商考虑，我们根据他们资金和能力的大小推出三种形式的加盟店面，不同的方式既适合不同的智慧之选对象，也丰富了企业的多样化经营模式，利于企业的进一步发展。这几类店面除了面积和费用的不同，我们会指导加盟商针对不同的商圈，选择不同类型的店面。比如说，外卖店就较适合开在商务办公区或文教区。
3. 全球加盟网： 公司的加盟店铺是可以外卖的，在一般的店铺而言，外面都是有低价的，但是也有一些快餐店为了招徕顾客，推出了无低价外卖，对这种状况包旺的外卖店是不是也会有起送价格？
包旺锅贴：有无起送价格是推动外卖的一方面，也是为了增加竞争力，但是包旺本身的产品就具有诱惑力，我们力求的是不论外送或是堂吃带给顾客同样满意的服务和的产品品质。
4、全球加盟网：目前在中餐行业竞争非常激烈，尤其是餐饮加盟行业同类品牌更是层出不穷，包旺在加盟行业的核心竞争力是什么呢？
包旺锅贴：我们拥有 “三大核心竞争力”——好的口味、适度的标准化、企业文化。
从产品上来讲，我们有好的口味——锅贴是闻名的风味小吃，其中，包旺的锅贴以其选料严谨，制作精细，品质优美而闻名申城。成品皮焦馅嫩，色泽黄焦，鲜美溢口。
从经营上来讲，我们加盟连锁方式制订了适度的标准化。店里产品、店面形象、产品价格和流程、服务的标准化，但是在不同区域、会根据实际情况作出变化，适应各地发展特点。
从精神文化上讲，我们有自己的企业文化——团结、进取、热情、，这是我们企业的精神，和加盟商一同发展是我们的目标，也是我们的经营理念。
