餐饮积极应对黄金假期,以家为本得好评

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2010-04-29 11:40:00 来源: 神州加盟网  有628人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
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    又一个假期将要到来,不同的人都将这次假期定义为黄金假期。对于消费者来说,趁着难得假日和家人团聚、朋友聚会,将平日里忙碌的时间和空间统统弥补回来。对于服务行业的经营者来说,在人们为患的消费黄金期,又要赢得一场大比拼,趁着人们消费的热潮再次提升业绩,于是各行各业都在备战黄金假期。作为服务行业的代表品牌之一,行业的人士无不为这次比拼大费周章。

  而在这场比比拼之中,占据优势的是一些“以家为本”的餐饮店。忙碌了许久的人们,在难得一个长假里一般都会选择和家人团聚,在家里吃饭太麻烦又辛苦,于是外出游玩和聚餐成为众多人的选择。但是在选择餐饮的时候,人们一方面需要有舒适的环境,另一方面又不愿意太过于奢华,了解到人们的需求,营造一种家气氛成为餐饮店的应对法宝。

  为了营造一种家的感觉,餐饮店在菜单种类,餐饮环境和餐厅服务上都力求达到一种平易温馨。首先是对于菜的种类,撤去了有档次天价的食品,餐饮店以民间家常饭店为主打,用心烹调,讲究饮食卫生、饮食保健,在品尝饭菜的时候找到家的感觉。在服务上,服务员不是职业性性的微笑,而是发自内心的笑容,当你坐下点菜时,服务员会给你介绍家规,告诉你吃多少点多少,家里提倡节俭,菜都吃完有奖,吃不完打包盒收费;同时劝你少喝酒,避免乙醇对人体的损害,极尽家人的关怀备至。而在环境上,也不讲究奢华和杂乱喧闹,而是提供一个空气清新,开阔视野,安静温馨的就餐环境,进入这里如同回家的感觉。

 

 

 

 

 

 

 

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