餐饮行业缘何一片看涨,无奈材料价格几多变幻

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2010-05-18 14:40:00 来源: 神州加盟网  有811人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
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  衣食住行是人们的基本生活提高/增加,可是随着房价的居高不下,人们的“住”方面受到了打击,在出台一系列压制政策未果的情况下,“吃”上又出现了问题,困扰着人们生活的各个方面。

  作为一个小白领,在餐饮行业快餐是我们信赖的好朋友,价格低廉而且味道也凑合,主要是快速简便,省去了不少等待的时间。但是,五一节假日过去以后,在我们经常去的吃饭的店里突然之间就涨价了,以前,同等价位的双拼、三拼、四拼都在悄悄的缩水。近日,从网上查询到包括粮、油、蔬菜、煤气、人工、房租等在内的餐饮必需品,近段时间里都不同程度地涨价,物价普遍“高烧”,通胀再度成为悬在餐饮行业头顶上的阴霾。

  而面对这种现象,在消费者都在指责餐饮业管理不力的时候,这些经营者也只能表示无力改变。因为餐饮行业作为即产即销行业,受物价波动影响严重,而现在原材料的价格疯长,尤其是以蔬菜为主,让很多企业无法承受,只能采取提高价格的方式来维持经营,而且有一些餐饮店已经消了免费加饭、免费汤的优惠,快餐不希望涨价,更不希望牺牲自己的服务,来维系餐厅的经营,但是面对市场上原料渐涨、蔬菜价格可谓是一日多变的现象,他们除了除了在菜量、菜品搭配上下功夫保持餐厅利率不下降之外,只能调整产品的价格来提高/增加经营。

 

 

 

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