节日的际会,中西餐饮竞争中各展风采

　　很奇怪的现象是，古代的传统节日都与饮食有关，例如端午节的粽子、中秋节的月饼、元宵节的汤圆，至于春节更是一年一度的美食盛会。因此，节日、比赛对于餐饮行业来说，无论什么时候都是一个极大的动力，他们对于餐饮的偏爱让许多企业能够趁机为自己增色不少。

　　而今年，在端午节到来的时候又融入了世界杯的盛会，将这个节日更是推向了高峰。粽子是端午节必不可少的节令食品，但不同地区的粽子各有特色，南北方粽子更是有不同的特点，北方粽子偏向于素，而南方的粽子则五花八门，大枣、豆沙、各种肉类、香肠等都可以入料，这让不少的餐饮加盟企业将粽子打擂台作为促销法宝，打出了不同的促销战略来吸引人们的眼光，而充满异域色彩的“外国粽子”此时也赶来凑热闹，在西餐名店的加盟店推出了名为“星冰粽”的产品，在透明冰皮里包裹五种馅料，分咖啡、金黄、墨绿、玫红、柔白五种颜色，晶莹剔透、小巧玲珑的外形与传统粽子大不相同，咖啡、芒果、蔓越梅等馅料口味也很西方，更是让人们胃口大开，味觉和嗅觉一同被勾引起来。

　　对于越来越忙活的餐饮行业来说，中式饮食西方化和西式饮食融入东方传统，让整个餐饮市场变得丰富多彩，端午节的一场 ，不仅仅是一个节日的来临，更成为中西方餐饮相互交流包容的机会。