个性定制时代,餐饮业定制培训服务成新趋势

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2010-07-12 17:56:00 来源: 神州加盟网  有961人参与
  • 经营范围:床上用品
  • 门店数量:80家
  • 单店投资额:10~20
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  随着时代的发展,享有难得的产品成为人们的追求,而为了满足人们的这种需求,diy产品、定制产品开始出现。定制衣服,定制橱柜、定制首饰,一系列的定制产品让人们惊叹定制时代开始来临,与此同时,定制培训也开始在餐饮行业盛行。

    由于餐饮行业竞争的激烈,人才在其中的作用也被凸显,但是人才来源于何处?由于行业固有的人才流失严重特点,决定了餐饮加盟企业单是依靠招聘是行不通的,培训成为人才的来源。调查显示,68%的管理者都认为由于培训不够而导致的低水平技能正在破坏本餐饮企业的竞争力,53%的管理者都认为培训明显降低了企业的支出,可见培训对加盟店的经营有着直接的影响,因此定制培训成为餐饮行业发展的时代主题。

  而专业来说,餐饮定制培训的内容包括以下六个方面。1、餐品培训。餐品经营定位培训、餐饮结构分析培训、餐饮成本控制培训、餐品营销培训、餐品制作及出品流程培训。2、餐饮现场管理培训。包括6t法则管理培训课程、餐饮投诉处理技巧、餐饮日常操作流程、餐饮现场管控培训。3、餐饮营销培训课程。餐饮品牌营销培训课程、餐饮餐品营销培训课程、餐饮顾客营销培训课程。4、餐饮成本控制培训课程。餐饮进销存流程、餐饮损耗控制标准、餐饮过程控制标准、餐饮成本分析模式。5、餐饮人力资源管理培训。餐饮人员招聘技巧、餐饮留人技巧、餐饮文化操作模式、餐饮绩效考核模式等。

 

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