明修栈道暗渡陈仓,餐饮加盟店悄悄独立

　　在以前的学校旁边曾经有过一家餐饮加盟店，大多数的消费者是看着这个品牌来到这里的，而经过实践，这家餐饮店无论从味道和环境方面，都做得令人满意，因此在几年之内获得了迅速的发展。但是，再一次来到这里之后，忽然发现现在店已经不是以前的那个品牌加盟店，而是拥有了自己的独立名字，但是走进里面之后，发现它的味道和服务仍旧没有丝毫变差，反而觉得比起以前，更有一番特色。眼看着旁边的食客，大都也是以前的熟客，这些熟客并没有因为这家店铺换了名字而不再光顾这里，他们需要的不是徒有虚名的牌子，而是物美价廉的食品，只要食物足够好，服务足够好，价格足够实惠，他们是不会介意在来到这里的。

    相比一切从零开始的独立创业，加盟的优势很明显：有现成的品牌和渠道，成熟的运营模式。不用“摸着石头过河”，不用体会“失败是成功之母”的箴言。当人们都在称赞背靠大树好乘凉的加盟连锁模式的时候，品牌总部也在因为这个迅速扩展和挣钱的方法而沾沾自喜，但是越来越多的餐饮加盟店不听指挥或者直接从总部独立，悄悄改头换面，经营起自己的事业，让一度高涨的招商热情得到了冷却。

　　这个例子，只是餐饮加盟体系里反应出来的一个侧面，但是也是一个典型，虽然为了防止加盟店临阵脱逃，大部分的品牌商还是采取了一定的措施，但是对于有能力有实力的加盟店来说，学习技术与学习经营技艺，摆脱总部的条条框框已经不再是遥远的事情，当加盟店利用总部的品牌号召力建立起自己的威信，总部的指导慢慢成长，羽毛丰满之后必然地走向独立的道路。