如何开一家好的餐饮店

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2008-09-28 09:27:00 来源: 神州加盟网  有1321人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
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     若要使餐饮店的生意兴隆,我们总结了七个原则,看起来好像极为平凡,但若坚持应用,必定会产生奇妙的感觉:


    优先、力求创立。只有努力创立的餐饮店才会有前途,墨守成规或一味模仿他人,终必定会失败,任何餐饮店都必须表现出自己的特色,才能创造出附加值,也才能不断增加顾客。
                                  
    第二、追求成长。我们认为做餐饮店如果不追求成长,或不向更高的目标挑战,就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃,自然而然就会散漫、淘汰。
                                  
    第三、确保合理的收银。不能靠处理的方式去吸引顾客,必须以贴心的服务获得正常的收银。长期对食客提供贴心的服务以及更佳的品种,才能不断发展。
                                  
    第四、以食客为出发点。要以食客的眼光为出发点,清楚食客的需要,再去满足他。我们认为了解你的经营对象是开店的优先步。
                                 
    第五、听取食客的意见。必须了解食客的需要,做到这一点,很好的办法是倾听。要集思广益,顺应自然,再做该做的事,必然无往不利。
                                  
    第六、掌握良机。生意的成功,系于是否能够掌握良机,平时就要选择适当的时机,调查食客想要选择的品种,形成店内新的收银增长点。
                                  
    第七、发挥特色。餐饮店到处都是,要使食客上门,非得有一些特色不可,同时要配合食客的需要,再如何充分发挥。需要注意的是:除了要注意地域性和开店条件,还要考虑该地区的实现目标水平、文化水平等。特色并不限于经营品种,其它方面诸如合格的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。

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