一锅清水加入一滴东西，变成一锅香喷喷的汤

　　一锅清水加入一滴这种东西,立刻就能变成一锅香喷喷的 “高汤”，为了揭开“高汤”背后的秘密，早不少小餐饮加盟企业靠“一滴香”来增加菜品的香味,其中暴露的食品安全问题不免让人忧心。

　　自从报道了餐饮单位滥用“一滴香”的消息后，许多消费者希望名气部门对这种来路不明、能使“清水变高汤”的调味品说个清楚。这则消息也引起了各方关注。质监部门对54个批次的“一滴香”实施抽检，结果全部合格，然而“一滴香”的成分到底有啥，诸多认为无法全部检测出，甚至对含不含有害物质都难说清楚。从即日起，全市各级餐饮服务监管部门将开始为期一个月的专项整治，要求各级餐饮服务监管部门加强餐饮加盟企业购买和使用食品添加剂的监督管理，加大对餐饮服务环节使用的食品添加剂和调味品的抽检力度，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂违法行为。检查内容包括：火锅店是否取得的餐饮服务许可证，从业人员是否持有的健康合格说明，是否建立健全食品及其原料进货查验、索证索票和台账登记等管理制度，是否及时登记进货台账，是否建立食品添加剂采购和使用管理制度，是否存在过期或腐败变质食品等。

　　消费者如果在就餐过程中发现问题火锅，或者餐饮单位出现违规行为，可拨打市食品药品监督局举报电话反映。重点针对火锅店等可能使用食品添加剂的餐饮单位监督检查。