清水变高汤是餐饮企业潜规则,解除消费者疑惑

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2010-10-26 15:40:00 来源: 神州加盟网  有927人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
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  所谓“清水变高汤”已经成了一些餐饮加盟企业的潜规则。因此人们就更加关心这类产品究竟有没有害,能不能吃,主管部门一直没有名气的检测结果。就可否将买到的“一滴香”产品送去检测对卫生部相关部门得到的答复是,笼统的有害物质检测没法做。食品药品监督管理局和食品质量监督检验中心,几乎所有的部门都表示,只有提供产品的自有工艺或者提供送检物质的具体名称,才能进行相关物质的检测。

  熬汤是个慢功夫,可是现在有一种快速熬汤法,只需点上一滴,就能“点水成汤”。这种听起来很神的东西叫做“一滴香”,那“一滴香”到底是什么东西呢?在安徽省合肥市的周谷堆农产品批发市场,在几家销售调味品的店铺里,看到了摆在货架上的“一滴香”,售价50多元人民币。除了“一滴香”,这里还出售诸如“千里飘香”、“万里香”、“倾城之香”等等。据销售人员称,其中一种产品“飘香王”比“一滴香”还香一百倍。至于这“飘香王”里是什么成分,该销售人员自己也不清楚。对武汉大小餐馆使用“一滴香”的情况进行了调查,随后,工商部门组织人员对一些不法商家进行了查处,武汉多家餐饮加盟企业也:拒绝“一滴香”。

  信息透明原则是食品安全的基本的原则,消费者提出疑惑以后,政府相关职能部门,要尽快地作出判断,尽快地告知公众,不能让公众继续疑惑下去。

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