与客户“称兄道弟”餐饮创立思维营销朋友话

   回归风雨历程，餐饮经历了“坐等客人上门”、“酒香不怕巷子深”的等待营销，再到后来的主动营销。随着生活水平的提高，人们对餐饮的要求也发生了很大的变化，由单一的口味要求，到餐厅的环境、氛围、情调都成了顾客挑选就餐地点的必要考虑条件，消费者日渐注重享受，注重餐饮产品与文化的融合，饮食文化和烹饪文化博大精深、历史悠久，不同餐饮加盟企业所表现出来的餐饮文化上的差异也使餐饮产品具有鲜明的文化性特征。消费者追求“色、香、味、形、器、质地、声、温、营养、卫生”的同时，主张文化与食品、饮食方式、饮食习惯的融合。随着消费者的变化，餐饮营销也发展到了变化。

    朋友化营销就是与顾客建立朋友关系，而让客人经常光顾。服务，也是餐饮加盟行业营销的一个重要环节，当我们以朋友的观念和意识对客服务时，我们的服务会得到应有的改善，我们在管理与培训中往往过分强调制度与标准，而忽视了员工的心态。心态是难管理的，因为作为管理者我们无法监督他的思想活动，而致使我们的服务无法达到客人满意，而员工的思想活动又与企业文化与企业各层关系交织在一起。因此，如何引导员工，让员工树立朋友化的服务理念，非常重要。

    全球加盟网的小编表示，朋友化营销，必须建立更详实的客人档案，如客人生日、喜好、口味等等，使我们可以在营销上做到更加精细化，更好的为朋友服务，由此，朋友才能经常照顾您的企业。