化学伤身“拒之门外”，双节火锅吃的健康

    全球加盟网获悉 为扶持郑州高新区消费者餐饮安全、健康，拒绝“化学火锅”对人体的危害，依照社会事业局“双节期间食品安全整治工作”的部署，近日高新区卫生监督所、区食品药品监管分局，联合对建成区内的多家火锅店进行了突击摸底排查。 

    此次检查以锅底配料为重点，德宝御香苑瑞达路店 、德宝御磨坊酒店，火锅底料均为总公司配送，现场无法查验到配制过程，检查组要求两家负责人提供餐饮加盟总公司加盖红章的企业合法资质复印件，底料的主要成分、加工程序、使用说明。高新川肥羊火锅店、贵鑫苑啤酒鸭饭店、贵香园啤酒鸭、洼洼地餐饮管理有限公司，均为店内熬制，牛油肉眼观察并手指感觉非石蜡勾兑，加工现场未发现亚硝酸盐、工业碱、甲醛、孔雀绿等违禁化学添加剂。 

    据了解，化学添加剂的火锅底料，经加热后会产生大量对人体有害的化学物质。从健康的角度考虑，全球加盟网建议很好吃清汤锅底的火锅，或者干脆吃清水涮锅。如发现火锅底料颜色鲜艳、香味激烈不自然，明显有刺激性，可拒绝食用，或向卫生、食药监管部门举报。