仿效难达标餐饮加盟业渐现“创立”经营旗子

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2011-01-14 16:05:00 来源: 神州加盟网  有1119人参与
  • 经营范围:珠海电脑培训、珠海平面广告设计培训、
  • 门店数量:1家
  • 单店投资额:5~10
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   加盟,为的是学习经营技艺;而创牌,为的是不再受制于总部的条条框框。近来,我市多家中西式快餐、茶饮料、时尚甜品等餐饮品牌加盟店欲以多年的加盟经验在本土市场上打响自有品牌。 

    相比一切从零开始的独立创业,加盟的优势很明显:有现成的品牌和渠道,成熟的运营模式。不用“摸着石头过河”,不用体会“失败是成功之母”的箴言。使用被验证的方法,可以快捷地通向成功。而在商业社会里,单独赔不起的就是时间。 

    很多成功的企业都经历了模仿的阶段,包括微软。沃尔玛连锁百货公司的创始人山姆·沃尔顿曾经说过:“其实我做每一件事的方法都是从别处学来的。”潜能开发名气安东·罗宾也曾说:“在我看来,模仿是通往不凡的捷径。也就是说,如果我看见有人做出让我羡慕的成就,那么只要我愿意付出时间和努力,也可以做出相同的结果来。”许多人能解决问题或是获得成功,都是在模仿的基础上进行创立,并加入自己独特的元素,从而将原本属于他人的创意变成了自己的创意。 

    全球加盟网表示,模仿,可以省却不少探索的迷茫,直接进入主题,掌握好的开端。然而,模仿只是一种手段,终的目的应该是在模仿的基础上创立,“青出于蓝而胜于蓝”,提炼出属于自己的一套新规则,这样才能抵达成功的彼岸。否则,如果只是一味地模仿,不但会在创业的路上越走越迷茫,甚至可能因为触及法律的底线而付出代价。 

    明修栈道违约加菜迎合本土 

    在市区美食街、六灌路、丰泽街等街道,聚集着小肥羊、赣湘楼、小猴子、大高雄等多家品牌加盟餐饮连锁机构。据了解,这些餐饮连锁机构主要来自台湾等地,其主打的餐饮菜色与本地市民的口味有一定差异,因此部分加盟商偶尔会在菜色上小做文章,添加一部分富有“泉州味道”而不在总部规定范围内的菜色,以图赢得更多消费者光临。 

    暗度陈仓期内掌握渠道 

    一些加盟商陷入两难境地:“加菜”吧,可能被扣除提高/增加金;不“加菜”吧,又难以很好地迎合本土消费市场。近期,由于部分经营模式难以对接成功,我市一家原德克士公司的加盟商自立品牌,寻求更好出路。如果加盟商在加盟期内掌握了经营餐饮店的原材料供货渠道、经营管理模式后,待到加盟期一过,可以考虑创立自己的品牌。 

    自立门户保留特色注入新品 

    那么,加盟机构如何才能做到既换了招牌,又留住顾客?“目前,多数加盟商签订的期为3年—5年,在这个时间段内,加盟商有机会吸收本行业供货渠道及经营管理模式,为日后经营自有品牌打下基础。”对此,业内人士表示,在加盟店向自有品牌店建设的过渡阶段,企业应立足于本地市场,在原有品牌的先进经营模式基础上,注入与本地消费习惯相匹配的新产品,以提高/增加新设立的门店拥有稳定的本地消费群。 

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标签:淮北餐饮加盟西安餐饮加盟
青禾馅饼加盟
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