餐饮业立足特色是关键口味上要创立

　　从近几年的市场状况来看，对于中所有行业的经营者而言，恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。一则智慧之选可大可小，既可独立经营，也可联营、加盟；二则智慧之选周期短、快，做上路了，短短几年时间，就能完成从单店到连锁的整个发展过程，做到资金的快速增长；三则门槛不高，进退自如。因此，做餐饮也就成为众多创业者创业的优佳选择。

　　然而，任何一个行当都是一门学问，常言说“隔行如隔山”，餐饮业并非想象中那么简单。餐饮业像一个魔力巨大的磁石，吸引着来自各行各业的人醉心其中。进入餐饮行业的人形形色色，或者是因为生活所迫、无奈从几张桌子开始做起餐饮；或者是有某项拿手好菜，众人称赞之余开始筹划推向市场；亦或是阴差阳错，误打误撞进入这一领域。

　　对于中智慧之选者而言，餐饮业难度小、智慧之选孝收效快，进可攻，退可守，简直就是天生的智慧之选。然而就《科学智慧之选》杂志的研究看来，餐饮业就像波光平静的海面，走进容易，但要往深处游去，往往会遇到惊涛海浪，要做出点样子、创出新意并不那么简单。餐饮业内有句话叫：“眼光是金，特色是宝”。虽然经营者进入的形式各有不同，但不管其背景如何，要想在餐饮行业中树起一面大旗，找到立足之地，找对特色项目永远是关键的一步。

　　纵观国内成功的餐饮企业我们可以发现，其竞争的三大法宝就是口味，口味，口味。换句话说，特色菜，人无我有的经典产品才是餐饮加盟企业立足的根本。不过这里的三个“口味”也有不同的含义，优先个口味可以看作是厨师推出菜品的口味；第二个口味是不断创立、符合大众消费所需求的口味；第三个口味则是适应市场变化、及时调整企业发展的口味。

　　虽说任何一种菜品都是从原有口味基础上进行创立的，全球加盟网认为，仅靠几个人的闭门冥思毕竟有很大的局限性。因此很好走出去，依靠借鉴拓展思路。会做生意的老板，要不断走出去采风，向其他人学习，创立出具有冲击力的新菜。学诸家之长，走自己的路，取得成功便顺理成章了。