餐饮促销麻木推进过程应注意哪些？

　　在“渠道为主”和“终端制胜”的背景下，促销在酒水市场的渠道、终端从战术技巧、策略上被发挥到了好的。促销品、促销费、促销策略花样翻新，不断升级。可以说，本土酒市中，无论哪一个区域市场，哪一个竞争层面或消费区间上，促销几乎成为白酒营销的代名词。但是面对琳琅满目的促销活动，消费者已经患上了“促销麻木症”，理性消费的理念使得餐饮加盟商家不得不改变销售策略与促销管理。

   面对促销麻木时代，商家、企业如何化解困惑？这是普遍商家、企业都在思考的。面对促销麻木时代，在推进促销方式和手段、策略、方式过程中，应该注意以下问题：

    其一：切记盲目效仿

    任何企业、产品、品牌，因为自身的企业个性、产品类别、品牌特性的不同，所以在推进促销方式和手段、策略、方式过程中，不要盲目效仿同行的促销方式和手段、策略、方式，而要根据自身的企业个性、产品类别、品牌特性等层面资源，进行全面检核，编制自身企业的产品或品牌服务的促销方式和手段、策略、方式。如果盲目跟风，就会给消费者留下似曾相识的印象。

    其二：梳理市场脉络

    这里的梳理市场脉络，是对市场进行全面检核，包括市场的环境剖析、实际目标消费群体和潜在消费群体、渠道布局、传媒选择、政策环境等等层面因素，而这些因素正是影响促销推进的关键因素。不了解市场环境，产品促销如何推进开展？不明确把握实际目标消费群体和潜在消费群体，如何推进营销？不对渠道进行充分布局，如何提高/增加产品市场推进的成功？传媒选择其实是产品诉求信息传递的关键！也是促销推进实现的一个提高/增加层面环节。

    其三：把脉消费心理

    不同的消费群体，他们的消费心理意识不同。比如，作为中老年来讲，他们更多层面，从健康、保健意识去实施其消费行为。

    那么，对这类消费群体，应该从健康、保健诉求等去传递和实施、推进商家、企业加盟品牌产品的促销方式和手段、策略。