随机应变,快餐业的经营之策略

更多
2011-07-20 15:38:00 来源: 神州加盟网  有906人参与
  • 经营范围:港式茶餐厅
  • 门店数量:100家
  • 单店投资额:10~20
企业已备案
企业已认证
成交领红包

  国际快餐巨鳄汉堡店进入市场以来,一直固守国际化路线。除板烧鸡腿堡等个别根据口味订制的主食外,其他基本上与全球同步。而其对手炸鸡店则与之相反,相继推出了安心油条、嫩牛五方、至珍七虾堡等符合消费者口味的新品。这不仅聚拢了人气,还使其在的本土化策略得以强化,获得了意想不到的经济效益。

    如今,耐不住炸鸡店经营业绩诱惑的汉堡店,也开始步前者后尘。其各连锁店的传统主食——板烧鸡腿堡变样了,而且变得更接近本土气息。新出锅的鸡腿堡比原来口味更清淡了,面包上还加入了玉米粒。“不伦不类”的形象反倒让入感觉更亲切。

    该款新品在济南市场推出,并且专为消费者口味开发。“升级版”板烧鸡腿堡经过了长达50分钟的低压旋转腌制过程。在烹制过程中不添加任何食用油,而是利用鸡肉本身的油脂将整块鸡腿肉进行加热,所以鲜嫩多汁,口感更加爽滑。为顺应现代健康饮食理念,该款新品还搭配了鲜爽生菜和松软的玉米面包,柔软而有嚼劲。

    汉堡店升级产品除力图迎合人口味外,更重要的原因是应对炸鸡店不断造势和扩张的本土化战略。此次汉堡店一改往日的国际化路线,高调推出为人量身订制的板烧鸡腿堡,不仅标志着其“固执己见”经营策略的妥协,而且预示着整个洋快餐市场本土化的发展趋势。

更多
标签:保定中式快餐加盟保定市快餐加盟
青禾馅饼加盟
  • 873 关注餐饮
  • 14509 咨询餐饮

注册会员-关注品牌-线下推荐-深层交流-确定成交 找项目就是这么高效

注  册
猜你喜欢
  
  • 汤姆之家汉堡快餐
  • 山姆大叔西餐
邀请
欢迎您,来自 上海市 的朋友

请问有什么可以帮您?

微信客服
微信扫一扫
在线咨询
回到顶部