“权益双赢”才是餐饮业的发展方向

河南省人大常委会表决了《河南省消费者权益保护条例》，其中删除了原条例中 “饭店不得设 定较低消费，不得拒绝消费者自带酒水、饮料，不得收取开瓶费、包间费等不合理的费用”等条款。此事 一经媒体披露，不仅在河南省当地引起争议，它也成了国内一个热门话题。
　　争议怎么来的？原因在于许多人一提酒店，想到的就是天价酒水、较低消费、高昂包房费等。不否认 ，许多消费者深受其害。所以，类似霸王条款才成了过街老鼠。在这种惯性思维里，餐饮加盟店的都是为富不仁者，他们啥都敢干，就差没想做人肉 包子了。
　　可事实上，除了消费者利益应该受到保护，作为饭店经营者的意义同样不能忽视。搞霸王条款的坑蒙 拐骗者注定要受到惩处，但以为“洪洞县里没好人”，把所有经营者都当假想敌，粗暴地剥夺他们经营的 自主权，这也有失公平。
　　如今的酒店业很繁荣，档次差距很大。餐饮连锁加盟也越 来越普遍，致使消费者完全可以根据自身消费能力选择餐饮场所。工薪族吃顿大虾都会犯怵，暴发户天天 吃鲍鱼会觉得是小菜一碟。餐饮加盟经营者如果不违反价格法 ，酒水菜肴价格适度调涨，经营者应该有自主权。
　　不论消费者还是经营者，谁的权益都应该受到保护。当然，在权益实现双赢的同时，酒店的人性化经 营也应该成为时代餐饮的特色。比如，张三结婚八十桌酒水是 不能自带的，但王二麻子老爸过八十大寿，他们揣来一瓶珍藏多年的，酒店坚决要收开瓶费的话，这 显然不太人性！