餐饮加盟店内财务管理员职责所在

    一般来说，任一家店具备法人资格，实行独立的财务核算。总部除了向加盟商收取一次性加盟费外，还要根据加盟店的经营实现目标的一定比冽收取特许使用费，因此，对加盟店财务的管理和监督够得十分重要。

    餐饮公司总部应该特许经营合同规定：加盟店必须使用特许者提供的统一财务管理系统，并规定特许者在加盟店财务管理方面的管理权、指导权、监督权的内容、范围、方式、限定以及双方的责任。

    1．遵循总部记账法则

    加盟商应该遵循餐饮公司总部关于账日登记的要求，使册总部提供的统一会计科目，统一记账方法，以利于总部进行监控，同时利于各门店之间财务状况的对比，以及总部财务数据汇总。

    2．营收报告

    加盟商必须始终贯彻餐饮公司总部的指示，定期报告餐饮门店的实现目标、费用支出、税费缴纳以及收银状况。

    (1)餐饮公司总部可要求加盟商对每天总实现目标作一个口头报告。

    (2)在规定的5个财务周后的7天内，加盟商向餐饮公司总部提供一个总实现目标的报告。

    (3)文件归档的30天后，加盟商向总部上交一份所有实现目标、费用支出以及缴纳营业税后的收银报告的复印件。

    (4)每个财务年结束后的12天内，上年度总实现目标的列表和损益表，还有其他每个时期指定的一些表格汇总交到特许经营总部。

    3．财务资料管理

加盟商应该保留所有的发票、定单表格、销售记录、工资表、现金登记表、税务记录、现金日记账、分类账和总账。除非餐饮公司总部书写同意处理这些记录，加盟商应该保持文件的原件至少二年。

    如果加盟商疏忽或有意修改财务上的记录或不能正常传送、汇报被要求的适当的商业记录，餐饮公司总部有权根据其他加盟商的经营水平来评估他的总实现目标，评估应该被信任，同时可以被用来计算付给餐饮公司总部的费用，除非加盟商能做出完整和适当的记录表。

    4．检查权

    为了解加盟商是否遵从合约，凭餐饮公司总部的授权文件，餐饮公司总部代表有权在工作时间内的任何时间，在没有提前通知的情况下，进入店内进行检查。检查内容包括营业记录、财务账目、财产清单等。加盟商应全力配合餐饮公司总部所指定的代表。如果发现店内收银设备和财务记录不符合要求，经通知在指定的时间内未做纠正，餐饮公司总部有权做出处罚甚至终止加盟商对本品牌名称和商标的使用权。

    5．监督权

    餐饮公司总部有权对加盟商按要求递交给餐饮公司总部的业务记录、财政报告和税收记录进行审查。如果餐饮公司总部在对加盟商审查后，觉得有审计的必要，加盟商应立即递交餐饮公司总部所要求的记录和文件。加盟商应全力支持餐饮公司总部所指定的代表的审计工作。任何情况下，审计必须包括所有阶段营业实现目标的陈述，加盟商在收到审计报告收据5天内，需把应付款的总和连同利息交给餐饮公司总部。如果在必要的审计过程中，由于加盟商在财务陈述中的失误，营业实现目标超过审计结果的3%，加盟商需赔偿餐饮公司总部的全部调查费用，包括独立的财务人员费用、差旅费、住宿费以及餐饮公司总部雇员和代表的赔偿。

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