廖排骨，2012年基本经营思路确立

    连锁餐饮店成功之道，可以用《孙膑兵法？月战》曾说到：“天时、地利、人和，三者不得，虽胜有殃。”来概括。这里说的是天时、地利、人和的重要性，无论做任何事，如果能占尽这三因素，那么事情的成功胜算就比较大了。同样对于连锁店的经营也可以按照这三因素来分析。

    餐饮店在企业的销售渠道中占据着重要地位，由于诸多因素的影响，各加盟店的销售业绩参差不齐。但是令人惊讶的是，在全国400多家餐饮店的销售业绩评比中，居于榜首的店竟然不属于经济发达的东部沿海城市，而在一个西部经济相对落后的省会城市。针对这种情况，笔者对该店进行深入调查研究，总结出以下几点：首先是天时，归结于企业品牌形象方面。
 
　　店铺比较注重广告方面的宣传。总部在品牌宣传方面投入较大，全国性媒体投放多，覆盖面广。而店在本区域的广告投放也很有选择，没有选择电视或者报纸媒体，而是选择更贴近消费者的发传单、搞活动。这样既实现了和总公司的宣传手段差异化，将广告受众面很大化，同时也节省了广告成本。产品始终是激发消费者购买的原动力，产品款式是否满足消费者喜好，产品结构是否适应消费者需要，都是影响销售的直接因素。

　　展望未来，廖排骨将2012年基本思路确立为：坚持不懈地专注于卤领域，为食品行业争取更多的荣誉，为全国各地美食爱好者提供更多、更好的卤味美食! 另一方面公司将继续完善各项规章制度，努力使公司制度落到实处。

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