餐饮上市问题，头痛的不仅是企业而已

　　证监会主席郭树清公开表态支持餐饮行业上市融资，似给一心向往资本市场的餐饮加盟连锁企业注射了一针“强心剂”，令之前沉寂了很长时间的全聚德等餐饮股瞬间精神焕发。

　　目前，a股上市的餐饮加盟连锁企业只有全聚德和湘鄂情两家。后一个登陆a股的餐饮企业湘鄂情至今已上市两年有余，郭主席的这番话，被市场解读为今年餐饮企业ipo或要大放行。正处在深交所ipo初审名单上的狗不理集团、广州酒家、顺峰饮食酒店管理和净雅食品等四家餐饮企业受到市场关注。已经终止ipo的俏江南也有可能重新提交ipo申请。

　　广州证券分析师张广文分析，对经济产业发展而言，餐饮业上市是有利的。它能吸收民间的资本投入，刺激民间智慧之选热情。同时也为民间智慧之选者指明新智慧之选方向。 “总的来说，餐饮业的上市对市场是一个好消息，未来餐饮业前景将被看好。 ”

　　国泰君安近日发布研报给出餐饮行业高度评价。“我国的餐饮业行业增速较高，餐饮业零售额过去22年保持两位数增长 (12%-25%)。预计未来，产业资本对餐饮业的智慧之选将加大，加速行业成长，可上市标的将增加。餐饮板块估值一直略高于旅游业平均值(10%溢价)，2012约24倍pe，维持餐板块增持评级。 ”

　　仅4家餐饮业上市与行业2万亿元产值规模极的不匹配令市场看到了生机。直接的感觉是，a股的三家餐饮上市企业周一全线飘红。但是，不可否认，国内餐饮业存在财务不透明性、管理不规范导、企业能力变数大等诸多“痼疾”，这也是几年来监管层餐饮业ipo较为谨慎的主要原因。此外，餐饮企业还存在着较多的食品安全地雷，一旦出事，其股价必然出现大幅震荡，这对智慧之选者和公司都不是一件好事。

　　出于上述原因，去年和今年，证监局和港交所均对餐饮企业的上市门槛进行了调整。据业内人士介绍，去年证券监管层就提高了国内餐饮及加盟连锁企业ipo上市标准，将拟上市餐饮企业的年收银标准由3000万元人民币提高至5000万元，对上市餐饮企业增长率、净资产、水平提出更高要求。香港在今年1月16日也对饮食业上市提出新七大要求，大大提高了餐饮公司上市门槛，也将成为国内餐企ipo门槛的一个借鉴。

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