什么是餐饮品牌，其包括环境、服务、产品品牌

　　品牌是一种错综复杂的象征，它是加盟连锁品牌的属性、名称、包装、价格、发展历史、声誉、广告风格产品要素的无形组合。同时，消费者也因对其使用的印象及自身的经验而对品牌有所界定。

    从狭义的角度看，品牌就是由文字、标记、符号、颜色、字体等要素共同构成，明显展示餐饮门店或产品形象的一种“识别符号”，即人们通常说的“牌子”。

    从广义的角度看，餐饮连锁加盟店品牌不仅包含文字、标记、符号等要素，而且还包括餐饮门店或产品所蕴涵的各种个性、气质、氛同等内隐的无形要素，这些要素和文字、标记、符号等外显要素共同作用，成为消费者识别餐饮门店或产品的重要依据。从这个角度看，品牌是人们对一个餐饮门店或是一种产品的全部体验——它的个性，消费者对它的信任，对它所象征地位的信任度及使用经验等。品牌就是一切感受的总和。

    一般来讲，其主要内涵包括以下几点内容：

    1．环境品牌

    目前餐饮消费中，不少消费者处在“吃环境”阶段，他们或是为了纪念某一重要的事件，或是为了体现白身实力，或是为了追赶新奇的消费潮流。这些消费目的的实现，均需要餐饮加盟连锁店有合格独特的环境品牌。

    2．服务品牌

    服务品牌则是一种比较“虚”的品牌。它往往构成了餐饮加盟连锁品牌中要的内在要素，并且，这些服务品牌通常是经由人们的几碑得以建立的。

　　3．产品品牌

　　这是具体的餐饮门店品牌，即餐饮加盟连锁店某一具体的产品给消费者的感觉和评价。一般来讲，凡是餐饮门店的看家产品、特色产品都有可能为餐饮门店树立品牌效应。很多时候，这些产品往往构成餐饮门店重要的卖点。

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