信息化建设五大原则，餐饮管理者要牢记

    管理系统的设计以门店的日常经营管理为核心，以提高餐饮门店服务的速度、精度，改善顾客服务的亲善程度，减少工作差错为目标，同时为加强内部管理提供合格的技术装备，为餐饮门店经营上档次创造条件。品牌餐饮在实施餐饮连锁店信息化管理时，要注意以下要点：

    1．以需求确定系统结构
    根据餐饮门店具体情况及对系统的说明，在实用性和新技术之间作出平衡，从而选择符合餐饮门店经营管理特色的高水平系统应用软件产品，再根据应用软件的要求，结合餐饮门店建筑结构和运营机构设置情况等因素，终确定系统的网络结构和硬件平台。

    2．为餐饮门店经营服务
    合格的服务源于严谨而有序的运作流程，尤其是经营一线的部门，因此管理系统的设计将很大限度地把计算机的控制范围延伸至餐饮门店管理的各个层面，从而规范各个环节的运作流程，规范各个岗位人员的工作方式和习惯等，达到量化管理的要求；另外，管理系统的稳定性、全面性也是系统服务于餐饮门店经营至关重要的因素。

    3．为顾客提供很大方便
    信息管理系统要能做到自顾客落座到消费完埋单的所有消费全部记人计算机网络，离开时一次结算，这将为顾客带来极大方便，并可积分消费的方式为餐饮门店累积顾客，使常客可凭获得的积分得到优惠。除带来合格的社会形象之外，还可提高“回头客”的比例，带来直接的经济效益。随着信用卡的普及，其意义将更为重大。

    4．系统功能涵盖目前餐饮门店管理的主要领域
    管理系统总体上可分为前台和后台两大部分。前台部分包括咨客、外场点单、收银结账等，后台部分包括总经理查询、财务查询、仓库，还可提供会员卡、一卡通的管理。

    5．为扩展系统留下余地
    餐饮加盟店信息系统要具备很强的再扩充、再建设的能力。餐饮门店管理系统应是一个开放的综合管理系统，它不仅提供处理餐饮门店日常事务的能力，更应具有友好的、开放的系统扩展接口。随着餐饮品牌加盟店管理水平和要求的进一步提高，在全员整体素质具备相应基础的前提下，餐饮门店电脑信息系统要能逐步扩充功能，使计算机管理的层次更深，范围更广，系统的功能匿为强大，对餐饮门店的全部流程实施全程的、动态的控制，达到计算机管理的优佳境界。

    因此，建成一套起点较高并具有不断升级能力的餐饮门店管理系统，用管理系统来规范业务流程，真正起到开源节流，加强内部业务流程的管理，对整个业务的运作起到动态的监管，对餐饮门店的经营提供有价值的分析数据，能堵住经营七的漏洞，对餐饮门店的经营无疑会产生长远的影响。

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