装修问题,餐饮业设计之经济效益

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2012-04-10 11:30:00 来源: 神州加盟网  有832人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
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  建筑设计中,什么难设计?就数医院和?前者为人类的健康需要服务,后者为人类的精神需要和物质需要服务?医院,它要为从老人到婴儿、从健康人到病人等等所有人服务,当然难度很大,我国医院的建筑设计远远达不到这种专业要求。而餐饮设计之所以难,一言以蔽之,就是因为业内惯称的“餐饮是个小社会”。要把一座建筑设计成“社会”,接待各方宾客,提供既有文化又令人舒适满意的就餐休息氛围,这确非易事。由此,就引出了专业设计的话题。

    设计首要的是经济效益的设计。否则建成后,如何去经营?如何能顺利经营?因此,在酒店的设计图纸上已经要为经营未雨绸缪了。

    设计要注重满足市场需求的功能设计。经营要能产生效益,源头在满足市场需求。不同档次、不同市场定位的设计风格是不同的。

    设计有利于餐饮企业的长远发展。

    设计将使酒店更凸现人性化。人性化设计是人类进入后工业化时代的理念。人类已从刻板、机械、标准的大工业环境中走了出来,要在店中得到舒适的享受、美的体验和对生活环境的品味。这也就是中提出的“以人为本”的设计理念。从布局、格调、色彩、到饰物的摆放、用品的配置,都能展现人性化的魅力。

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