曲折的创业道路让“苏浙汇”成为餐饮百强企业

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2012-04-26 13:47:00 来源: 神州加盟网  有1076人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
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   “苏浙汇”是上海金萌集团旗下的有名餐饮品牌,1999年10月28日优先家苏浙汇中餐厅在上海徐汇区开业。经过几年的发展,“苏浙汇”已经成为上海有名的有档次餐饮连锁品牌,并且在北京、设十余家门店。

  苏浙汇秉持“源自上海菜的全新演绎”,以成为“创立上海菜”的代名词为目标,将现代化的中餐经营理念发扬光大,屡获国内外各项餐饮经营及研发大奖,在消费者和媒体心目中具有极高的品牌知名度。招牌菜式“清蒸鲥鱼”、“蜜汁火肪”、“越氏牛柳粒”、“酒醉膏蟹”等,多次荣获海内外各项餐饮大奖。金萌集团也已经成为有一定名气的大型餐饮连锁企业,除“苏浙汇”外,还拥有有档次中餐品牌“天萃庭”、二线品牌“斗香园”及优品店品牌“苏浙巧信”,集团资产规模上亿元,企业年产值达数亿元,年缴纳税收上千万元,名列餐饮企业百强。

    刘裕俊和李昀是苏浙汇的共同创始人,目前刘裕俊任董事长,李昀任总裁。刘裕俊18岁去香港学厨艺,很快成为独当一面的大厨。1977年后,他离开香港去了欧洲,在父亲的资助下于卢森堡创立“翠园”酒家。1 996年回国后,他在上海与李昀合作智慧之选了有档次商务餐厅“锦亭”,当时锦亭是许多人向往的有档次餐厅,很高峰时共开厂九家门店。在亚洲金融风暴之时,缺乏过硬管理的锦亭垮了。

    1999年10月,怀着做一家“真正的连锁经营的有档次上海菜餐厅”的梦想,刘裕俊和李昀离开锦亭,在上海肇嘉浜路创办了优先家苏浙汇二四年后苏浙汇已经拥有四家连锁店,2003年“非典”给餐饮业带来了巨大的冲击,餐厅背业额下降了四分之三,但是苏浙汇挺过来了:随后的几年里进入快速发展阶段,门店开到十几家,还创办了有档次中餐品牌“天萃庭”、二线品牌“-香同”,成为全国闻名的餐饮集团。

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