做好餐饮信息化管理，才能在竞争中立于不败之地

　　在餐饮业市场竞争越来越激烈的环境下，企业的精细化管理和快速反应能力已经成为制胜的重要砝码。很多企业面临越来越多的管理与连锁化发展带来的难题。客流量大、店面分散、饭店管理负担大是大型连锁餐厅面临的很大难题。

    据统计，我国现有各类饭店、餐馆近400多万家，年营业额超过1.7万亿元人民币，近几年一直保持高达两成左右的复合增长率，餐饮企业从单体店面经营向连锁化、规模化、集团化的经营方向不断发展。

    时下我国餐饮业全面迈进“微利时代”，步入行业洗牌期，因此必须探索新模式，迅速由传统的“粗放式、模糊式、经验式经营”向“精细化、流程化、连锁规模化经营”转型，以求屹立于市场不败。

    然而国内餐饮连锁企业如何突破餐饮加盟连锁经营的管理瓶颈，成功实现转型？如何继续做大做强，其重要途径又是什么？在如今网络信息时代，对于餐饮加盟连锁企业而言，信息化是彻底改变企业经营面貌、提高管理效率的重要法宝。

    现代化信息技术，搭建共享的信息化平台，建立以总部为管理桥梁的一体化管理网络，实现对餐饮企业进行系统而多方面的准确化和集约化管理，才能提高连锁餐饮企业对市场的反应速度和管理效率，从而在竞争中立于不败之地。