餐饮加盟智慧之选前的重要细节

　　对于很多餐饮加盟智慧之选的创业人士来说，也许你心目中对未来的生意充满着憧憬和期待，然而就在你马不停蹄地看场选店址的过程中……但是，你是否想过消费者何要出外吃饭呢？消费者外出就餐的动机一般有哪几种呢？作为餐饮加盟店的创业者，应该锁定哪一类型的消费者是适合自己发展经营的呢？

　　通常，我们研究和确定餐饮加盟店的顾客可按用餐程度、用餐动机、人的特点等类别来进行。顾客用餐的程度分别有试新一族及其稳定客户以及流动消费组成。

　　一间新开张的餐饮加盟店如果能够马上打动试新一族，则有望生意走红。这类型的顾客完全是冲着新开的餐饮加盟店而去的，试试新鲜是这群人用餐的原始出发点。这群人有比较宽裕的经济条件，工作稳定，年龄大多在三四十岁之间，大多都是有见识的食家，往往愿意掏钱去过把瘾。

　　在外企工作的濮先生，与妻子过着两人世界的日子，他们自己不煮饭，一下班后就相约到外面餐饮加盟店吃饭，尤其喜欢到新开的餐饮加盟店试试新鲜感觉。公司附近餐饮加盟店都尝试过了，后只要一听哪里开了一间特色餐饮加盟店就开车到那里吃饭。

　　还有一些三四十岁的人过着单身的生活，平时工作紧张，压力大，但一到晚上就呼朋唤友地出外吃饭，他们也是餐饮加盟店试新一族的中坚力量，餐饮加盟店老板希望越多这些人帮衬越好。

　　一家新开业的餐饮加盟店应该想办法让他们进到加盟店的优先次便得到满意，给他们留下好的印象。然后，他们的嘴巴去提高餐饮加盟店的知名度。除此绝大部分的用餐群体心态是较为保守的，他们不愿意在新餐饮加盟店开业之初就贸然试新，只愿意等餐饮加盟店做出名气后才去光顾，一旦满意就有可能成为常客，餐饮加盟店老板也不要放弃这群客源，因为他们有可能成为日后固定的服务对象。

　　而一般只在某些特定的日子，如生日、孩子上学、老人家过大寿等才外出用餐的群体，是少光顾餐饮加盟店的类别，他们经济不宽裕，舍不得动不动就上酒楼。一家餐饮加盟店要经营成功，顾客目标就要盯住前面三种类型的群体。

　　所以，开餐饮加盟店前决定好是为哪一类顾客服务的，就能明确餐饮加盟店的菜品和服务销售对象是谁，才可以制定餐饮加盟店的经营档次和特色，不知道您想到了吗？