星级酒店卖月饼货真价实有待确认
消费者，冲着星级酒店的名气去购买月饼，买回来后却发现包装盒上赫然标注着生产厂家是一个从未听说过的食品企业。这样的事并不鲜见，代工月饼已经成为业的通行做法。馅料差别不大的月饼穿上不同酒店的“外衣”后，“身价”也拉开了不小的差距。
酒店卖月饼多非自家产
王女士是一家公司的行政人员，前几天领导布置给她一项工作：寻找一款高性价比的月饼作为中秋节送给客户的礼物。听上去颇显档次的星级酒店月饼成为她考察的优选。经过几天的市场调查，王女士惊讶地发现，几乎没有一家酒店的月饼是自己生产制作的，都是由一些食品生产厂代加工后，再穿上不同酒店的“外衣”。
记者日前走访了京城多家星级酒店也发现了这一现象。在燕莎桥西的-金茂威斯汀饭店，共有3款月饼出售。月饼盒上清晰地印制了该饭店的logo，但在背面的标签中却注明这些月饼是由“北京超群食品有限公司”生产的。记者在凯宾斯基饭店看到，月饼内外包装盒上的显著位置都有该的明显logo标识，但背面的标签上则提示生产商是北京荣鑫源食品公司。在五洲大酒店、五洲皇冠假日酒店、会议中心酒店等地，记者也看到了类似现象。销售人员都直言不讳地告诉记者：“这些月饼是外面生产的。”
同厂同款月饼价格差一倍
同为“贴牌”，类似的月饼在不同酒店价格差距却很大。王女士告诉记者，在双井附近一家四星级酒店，她看到一款售价158元的月饼(八枚装，包含蛋黄莲蓉、火腿等口味)。而在海淀的一家三星级酒店，月饼出自同一家生产厂家，其中一款月饼包含了蛋黄莲蓉、奶油豆沙、花生等口味，售价只有78元。“要说送礼，肯定是面子上得好看，酒店名气大小就很重要了，口味反倒是其次。”王女士无奈地表示，要是这些大酒店的月饼都是别人代加工的，价钱又高，感觉非常不值。
一位业内人士表示，月饼是一种时令性和性很强的商品，销售时间集中在中秋前一个月左右，卖不掉只能内部处理。餐饮业主营业务并不是月饼，通常不会为了生产月饼专门花一大笔钱去购置一整套设备，贴牌代加工月饼刚好符合餐饮业的需求。
七八十元货转手卖两三百
记者昨天拨打了一家“专门给酒店代加工月饼”的生产企业的电话询问代工事宜，一名负责人告诉记者，水果馅、五仁馅、蛋黄馅、莲蓉馅，苏式的、广式的什么样的都能做，可以自己拿回去装盒。他表示，大部分酒店都是自己设计包装盒，也可以直接用该公司提供的盒子加印企业logo。“您从我这儿花七八十元买的，到外面就能卖两三百元。”这位负责人还透露，一家比较好的月饼加工厂和一家二流的加工厂，其加工费用会相差30%左右。因此，一些企业就会选择这些小企业，甚至是小作坊。
消费者对于连锁酒店销售月饼的说法
去酒店买月饼就是冲酒店的品牌，消费者冯女士得知星级酒店“冒牌”月饼的事后非常失望。而在昨天记者的随机调查后，更多人表示，给家里人买月饼只看味道就好，但要是送客户和领导，肯定会选品牌。消费者这种心态也被商琢磨得很透，都在月饼外包装盒上花了很大的心思。连锁星级酒店的月饼盒设计得一个比一个精致漂亮，这也让酒店月饼的价格“翻两翻”。
酒店卖月饼多非自家产
王女士是一家公司的行政人员，前几天领导布置给她一项工作：寻找一款高性价比的月饼作为中秋节送给客户的礼物。听上去颇显档次的星级酒店月饼成为她考察的优选。经过几天的市场调查，王女士惊讶地发现，几乎没有一家酒店的月饼是自己生产制作的，都是由一些食品生产厂代加工后，再穿上不同酒店的“外衣”。
记者日前走访了京城多家星级酒店也发现了这一现象。在燕莎桥西的-金茂威斯汀饭店，共有3款月饼出售。月饼盒上清晰地印制了该饭店的logo，但在背面的标签中却注明这些月饼是由“北京超群食品有限公司”生产的。记者在凯宾斯基饭店看到，月饼内外包装盒上的显著位置都有该的明显logo标识，但背面的标签上则提示生产商是北京荣鑫源食品公司。在五洲大酒店、五洲皇冠假日酒店、会议中心酒店等地，记者也看到了类似现象。销售人员都直言不讳地告诉记者：“这些月饼是外面生产的。”
同厂同款月饼价格差一倍
同为“贴牌”，类似的月饼在不同酒店价格差距却很大。王女士告诉记者，在双井附近一家四星级酒店，她看到一款售价158元的月饼(八枚装，包含蛋黄莲蓉、火腿等口味)。而在海淀的一家三星级酒店，月饼出自同一家生产厂家，其中一款月饼包含了蛋黄莲蓉、奶油豆沙、花生等口味，售价只有78元。“要说送礼，肯定是面子上得好看，酒店名气大小就很重要了，口味反倒是其次。”王女士无奈地表示，要是这些大酒店的月饼都是别人代加工的，价钱又高，感觉非常不值。
一位业内人士表示，月饼是一种时令性和性很强的商品，销售时间集中在中秋前一个月左右，卖不掉只能内部处理。餐饮业主营业务并不是月饼，通常不会为了生产月饼专门花一大笔钱去购置一整套设备，贴牌代加工月饼刚好符合餐饮业的需求。
七八十元货转手卖两三百
记者昨天拨打了一家“专门给酒店代加工月饼”的生产企业的电话询问代工事宜，一名负责人告诉记者，水果馅、五仁馅、蛋黄馅、莲蓉馅，苏式的、广式的什么样的都能做，可以自己拿回去装盒。他表示，大部分酒店都是自己设计包装盒，也可以直接用该公司提供的盒子加印企业logo。“您从我这儿花七八十元买的，到外面就能卖两三百元。”这位负责人还透露，一家比较好的月饼加工厂和一家二流的加工厂，其加工费用会相差30%左右。因此，一些企业就会选择这些小企业，甚至是小作坊。
消费者对于连锁酒店销售月饼的说法
去酒店买月饼就是冲酒店的品牌，消费者冯女士得知星级酒店“冒牌”月饼的事后非常失望。而在昨天记者的随机调查后，更多人表示，给家里人买月饼只看味道就好，但要是送客户和领导，肯定会选品牌。消费者这种心态也被商琢磨得很透，都在月饼外包装盒上花了很大的心思。连锁星级酒店的月饼盒设计得一个比一个精致漂亮，这也让酒店月饼的价格“翻两翻”。
下一篇：老磨坊给创业者的 上一篇：国庆同喜，餐饮业座谈会在北京召开
标签：
