快餐店员工激励的重要作用

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2012-10-16 14:28:15 来源: 神州加盟网  有1351人参与
  • 经营范围:港式茶餐厅
  • 门店数量:100家
  • 单店投资额:10~20
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  员工是每个快餐店的资源,而激励是管理学中一个重要部分。对员工进行激励可以充分调动员工工作积极性,增强团队凝聚力。具体到快餐店的管理中,就是采取正确的方法,激励员工的工作热情,使其产生完成快餐店经营目标的行为。经营者为了实现既定目标,就需要激励全体员工共同奋斗,要充分调动员工的积极性和创造性。  


  激励可以充分发挥员工的工作积极性、主动性,可以增强特色快餐店的凝聚力,而且在促使员工完成任务、达到效益目标的同时,还可以帮助员工实现自我发展,为社会培养人才。员工激励有以下作用:
  
  1.吸引人才
  
  激励可以把快餐店需要的人才吸引过来,提高快餐店的凝聚力。商业的竞争,说到底就是人才的竞争。谁赢得了人才,谁就取得了主动权,而激励便是取得人才的手段。许多大的饭店都很重视这一点,并采用了许多的激励手段,快餐店也不例外。如提供养老金、集体人寿保险和优厚的缓解待遇,支付那些愿意重返学校提高知识和技能的员工的学费等。
  
  2.协调员工个人目标和快餐店目标
  
  激励可以使员工个人目标和快餐店目标相一致,以提高凝聚力。有目标才有奔头,才能产生动力,但各人的目标不同,员工个人目标与快餐店目标又不尽一致,而激励就是协调两者的催化剂。
  
  3.塑造合格的快餐店文化
  
  激励可以塑造合格的快餐店文化。员工激励不仅直接作用于个人,还间接影响其他的人和周围的环境。其功能表现在对塑造合格的快餐店文化有着非常重要的促进作用。
  
  4.很大限度地激发员工潜力
  
  激励可以充分调动员工的积极性、主动性,使员工的潜力得到很大限度的发挥。美国哈佛大学的心理学家威廉·詹姆斯在对员工的激励研究中发现,在缺乏激励的一般岗位上,员工仅能发挥其实际工作能力的20%—30%。因为只要做到这一点,就足以使自己保住饭碗。但是受到充分激励的员工,其潜力就可以发挥到80%~90%。这也就是说,存在着大约60%的差距。可见,员工激励能起到相当重要的作用。
  
  5.激发员工的创造性
  
  激励还可进一步激发员工的创造性,从而大大提高工作绩效。如某品牌快餐店采取合理化建议奖(包括物质和荣誉奖励)的办法鼓励员工提建议。不管建议是否被采纳,均会受到奖励和尊重。如果建议被采纳,并取得经济效益,那么将会被重奖。结果该店的员工仅一个月就提出许多条建设性建议,并为快餐店带来相当可观的收银。由此可以看出,进一步激发员工的创造性越来越重要。
  
  6.提高员工素质的途径
  
  员工素质的提高,不仅可以培训来进行,而且员工激励也是一种很好的途径。运用不同的激励手段,在激励方向上对员工加强引导,有助于开阔他们的眼界,提高个人的道德素养。对坚持不懈努力学习科学文化知识的快餐加盟店员工,给予大力的表彰;对安于现状、不思进取的员工,给予适当的促进,有助于形成合格的学习风气,以提高员工的知识素养。根据一定的客观标准,对忠于职守、业务熟练、工作中有突出成绩的员工给予奖励;反之,给予惩罚,形成一种人人争做贡献,你超我赶的生动局面,也可促使员工的素质得到提高。可见,激励与员工素质的变化有着密切的关系。

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